ZOMBIS, la mort n'est pas une fin -näyttelynsä ohella, jossa tarkastellaan uskonnollisia uskomuksia, voodoo-riittejä, zombin omituisen mutta kiehtovan hahmon alkuperää ja sen haitilaisia juuria, Musée du Quai Branly kutsuu keittiömestari Jean-Rony Lerichen Café Jacques -ravintolansa keittiöön tekemään yhdessä keittiömestari Florian Dannelin kanssa näyttelyyn liittyvän kulinaarisen matkan Karibian maihin.
Karibialaislähtöinen kokki Jean-Rony Leriche on tehnyt itselleen nimeä ranskalaisessa keittiössä yhdistämällä perinteisen karibialaisen keittiön parhaat puolet nykyaikaisiin tekniikoihin. Pariisilaisen Leriche-ravintolan johdossa, jossa esitellään hienostunutta, paikallisista raaka-aineista valmistettua ruokaa, kokki ammentaa inspiraatiota esi-isiensä ruoanlaittomenetelmistä, kuten boucanagesta, ja käyttää niitä.
Tässä karibialaisessa ruokalistassa nämä kaksi kokkia ovat pyrkineet tarjoamaan uteliaille ruokailijoille reseptejä, jotka upottavat heidät Karibian ja erityisesti Haitin kulttuuriin ja ruokakulttuuriin. Lokakuun 8. päivästä 2024 helmikuun 16. päivään 2025 tarjolla on muun muassa Joumou-keittoa, salaattia punnituista banaaneista, piklizistä ja griotista sekä bataattifondanttia intohimokaramellilla.
Maut ja värit vievät varmasti monet matkalle. Hetkellinen menu, jota ei kannata jättää väliin!
Zombit: kuolema ei ole loppu? Elämän rajat -näyttely Musée du Quai Branly -museossa.
Musée du Quai Branly sukeltaa elämän ja kuoleman mysteereihin näyttelyssä Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombit: kuolema ei ole loppu), joka on esillä 8. lokakuuta 2024-16. helmikuuta 2025. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
- 8. lokakuu 2024 At 16. helmikuu 2025
Paikka
Quai Branly Jacques Chiracin museo
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Pääsy
Metrolinja 9 "Iéna" asema RER C "Pont de l'Alma" asema.
Virallinen sivusto
m.quaibranly.fr