Kuten joka vuosi jouluna, 30 Montaignen bûche on kauden couture-tyylisin jälkiruoka. Tällä kertaa moninkertaisesti tähdellä palkittu kokki Yannick Alléno jatkaa Jean Imbertin perintöä ja luo ensimmäisen juhlavan luomuksensa Le Jardin du 30 Montaignelle. Joulukuun 15. päivästä lähtien saatavana rajoitetussa erässä (varaukset 1. joulukuuta alkaen) tämä bûche on kunnianosoitus Monsieur Diorin tunnustetulle herkuttelulle, joka piti gastronomiaa yhtä tärkeänä taiteena kuin muotia.
Silhuetti on lähes ikoninen. Samettisen valkoisilla plissöidyillä terälehdillä koristeltu bûche on saanut inspiraationsa Christian Diorin vuonna 1950 suunnittelemasta Francis Poulenc -haute couture -mekosta. Selkeä, herkkä ja täydellisesti veistetty plissaus:Diorin tyylikkyys, mutta jälkiruokana. Voisi melkein luulla koskettavansa kangasta... mutta todellisuudessa pääosassa on suklaa.
Makuja: syvää makua tuova grand cru -tummasuklaakreemi, tekstuuria tuova hasselpähkinä, hedelmäistä vivahdetta tuova mandariinimarmeladi, mausteisen piparkakun makuinen vaahtokarkki ja lämpimän vivahteen tuova kaakaokeksi. Lyhyesti sanottuna: makua ja tyylikkyyttä.
Lyhyesti sanottuna, haute couture -joulukakku, joka luo tyylikkään ja anteliaan joulun. Veistoksellinen luomus, joka lupaa nostaa juhlat arvokkaiden hetkien tasolle... ja loistaa pöydän keskellä.
Jean Imbertin tilalle Monsieur Dioriin tulee Yannick Alléno.
Keittiömestari, jolla on 17 Michelin-tähteä, ottaa Pariisin 8. kaupunginosassa sijaitsevan Avenue Montaignen kadulla sijaitsevan ravintolan ohjat käsiinsä sen jälkeen, kun edellisen keittiömestarin sopimus päättyy syyskuussa 2025. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. joulukuu 2025
Paikka
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Lisää tietoa
Varattavissa 1. joulukuuta alkaen Jardin du 30 Montaignessa.
Jean Imbertin tilalle Monsieur Dioriin tulee Yannick Alléno.
