בפריז, המאפים והעוגות עם מאצ'ה קוסמים בזכות צבעם הייחודי, טעמם העדין ומקוריותם. מאצ'ה, שהיה שמור במשך זמן רב לבתי התה היפניים, נכנס כעת גם למאפיות הפריזאיות המסורתיות יותר, לבתי הקפה ולקפה-שופס.
אבקת התה הירוק הטחונה דק, הידועה בעושר האנטי-אוקסידנטים שלה, מעניקה לקינוחים טעם צמחי, מעט עשבוני, המסקרן ומרתק כאחד. בחלון הראווה של הקונדיטוריות בבירה ניתן למצוא כיום עוגיות מאצ'ה, עוגיות פיננסייר, עוגות גבינה, טארטים, קינוחים צרפתיים-יפניים המשלבים תה ירוק עם פטל, שומשום שחור או שוקולד לבן.
הצבע הירוק העז של המאצ'ה הופך את היצירות הללו לזיהויות מיד, תוך שהוא מעניק להן זהות חזקה. כמה קונדיטוריות פריזאיות המתמחות בטעמים אסייתיים הפכו אותו לסימן ההיכר שלהן, עם מושי מאצ'ה, עוגות רול או דוראקי בגרסה מחודשת. אחרות, קלאסיות יותר, משלבות את המאצ'ה בתפריט העונתי שלהן או בכמה מנות דגל, ומשחקות על הניגוד בין המסורת הצרפתית להשפ עה היפנית.
אז, בין אם אתם חובבי מאצ'ה או סתם סקרנים, תנו לעצמכם הפסקה מקורית ורגועה באחד המקומות הטובים בפריז.
Hoso Basque: הקונדיטוריה-בית הקפה של עוגות הגבינה היפניות שעושה רעש בפריז
אנו ממהרים למארה כדי לגלות את Hoso Basque, המקום הקולינרי הזה שמציע גרסה יפנית לעוגת הגבינה הבאסקית המפורסמת, עם מרקם נמס בפה וטעמים מקוריים. בית הקפה הזה, שנפתח ביולי 2025 ברחוב סן-אנטואן, מציע גם בתפריט שלו לאטה קולינרי שמחזיר אותנו לילדות. ניסינו אותו ואנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]
A Pâtisserie KG, בית התה החדש והמפנק בברביזון
A Pâtisserie KG הוא המקום החדש שנפתח ברחוב המפורסם של ברביזון בסן-א-מארן. מאז אפריל 2025, בבית זה בעל האופי הצרפתי-יפני הממוקם בכפר האהוב על אמנים, תוכלו ליהנות מבית תה נעים ומעודן, הפתוח מיום רביעי עד יום ראשון. [קרא עוד]
Giardino: קונדיטוריה טבעונית עם בית תה מזמין ברובע ה-17
בית Giardino מציע כעת את יצירותיו הצמחיות ולעתים קרובות נטולות הגלוטן בבית תה מקסים בלב הרובע ה-17 של פריז. ממתקים יפים וטעימים, פרי דמיונו של הקונדיטור Matteo Deiana, אותם ניתן לטעום במקום או לקחת הביתה, מבלי לוותר על ההנאה. [קרא עוד]
Hanami Tea Time בפריז: בית התה המלא בפרחים המוקדש לפנקייקים רכים ומתוקים ומלוחים
פיקניק מתחת לעץ דובדבן פורח, מתאים לכם? בואו ל-Hanami Tea Time. בית התה הזה, הממוקם ברובע ה-3 של פריז, מציע לנו הפסקה קולינרית טעימה בסביבה פרחונית במיוחד. בתפריט? הפנקייקים הרכים והטעימים, במגוון טעמים מתוקים ומלוחים, בליווי משקאות קולינריים ואקזוטיים. [קרא עוד]
Matcha Ochaya, המסעדה-בית התה היפני לאוהבי מאצ'ה ברפובליקה
Ochaya Matcha הוא המסעדה והבית תה היפני החדש המוקדש למאצ'ה ברובע ה-10 של פריז. בתפריט תוכלו למצוא תה בועות ומשקאות אחרים, קינוחים גורמה, גלידות על בסיס מאצ'ה, וגם מנות מלוחות כמו גואה באו ובבימבאפ. [קרא עוד]
Jugetsudo, חנות ותה יפני מסוגנן ואלגנטי בסן-ז'רמן-דה-פרה
חנות התה Jugetsudo, המשמשת גם כבית תה, מזמינה אתכם לגלות מגוון רחב של תה יפני ומאפים מתוקים בטעמים יפניים עדינים. [קרא עוד]
Yabaï Sando: הקונספט הקולינרי של וולטר אישיזוקה בפריז
אם אתם אוהבים אוכל רחוב יפני, ובמיוחד סנדו, אז סעו לאזור אודאון בפריז ותיכנסו למסעדת Yabaï Sando. המסעדה, שנוצרה על ידי השף וולטר אישיזוקה, תדע בוודאות לפתות את בלוטות הטעם של הסועדים התובעניים ביותר. [קרא עוד]
@unreve, בית הקפה-בית התה הצרפתי-אסייתי המרהיב
@unreve, זהו שמה של בית הקפה, בית התה והקונדיטוריה החדשים שנפתחו בשדרות פרמנטייה ברובע ה-11 בפריז. דמיינו שילוב מושלם בין מיטב בתי הקפה לבין טעמים אסייתיים, ותקבלו את האווירה במקום. [קרא עוד]
Benchy: בית הקפה המוקדש לסנדוס ברובע ה-6 בפריז
הסנדו, הסנדוויץ' היפני המפורסם, ניתן ליהנות ממנו כעת ברובע ה-6 של פריז בזכות פתיחת בית הקפה Benchy. בגרסה מלוחה או מתוקה, לא תוכלו לעמוד בפניו, והכל בליווי משקה מאצ'ה לאטה טעים! [קרא עוד]
Mille & Un: מאפייה, קונדיטוריה ובית תה קוריאני בפריז
אם אתם אוהבים מסעות קולינריים, אז קחו כיוון ל-Mille & Un. מאפייה וקונדיטוריה קוריאנית טעימה זו, שנפתחה ב-2019 ברובע ה-6 של פריז, משמשת גם כבית תה. רוצים סיור? [קרא עוד]
T'Xuan: בית תה, שעת תה ומאפים סיניים אהובים בפריז
T'Xuan הוא בית תה סיני בפריז המציע לכם לטעום מנות מיוחדות ולא מוכרות ומאפים טעימים. חובבי הרפתקאות קולינריות ואוהבי הטעמים האסייתיים, שימו לב: זהו המקום הבא שתתאהבו בו. [קרא עוד]
בוריס לומה, המאפיות והקונדיטוריות היצירתיות ביותר במונמארטר
בוריס לומה (Boris Lumé) היא מאפייה אהובה המפנקת את חובבי המתוק הפריזאים במאפים יצירתיים, אותם ניתן למצוא בשני סניפים הממוקמים ברובע ה-18 של פריז. לחובבי פנינים נסתרות בשכונה, זה המקום בשבילכם. [קרא עוד]
Mochi Mochi Aki, החנות החדשה לממתקים של Aki Paris
Mochi Mochi Aki, זהו שמה של החנות החדשה שנפתחה זה עתה על ידי Aki Paris. אחרי Aki Boulangerie ו-Aki Café, Mochi Mochi Aki מתיישבת גם היא ברחוב סן-אן כדי לשמח את חובבי המוצ'י, המבורגרים מלון פאן וממתקים אחרים. גלו מה מחכה לכם שם. [קרא עוד]
La Pâtisserie de Saison, מאפייה סינית מתוקה-מלוחה ברובע ה-13
La Pâtisserie de Saison היא אחת הקונדיטוריות הסיניות הוותיקות ביותר ברובע ה-13, הממוקמת בשדרת Ivry המפורסמת. כאן תוכלו ליהנות מבאן מי מקורי, באו, מאפים עלים ממולאים או רולדות רכות במיוחד, המשלבות בין מסורת לטעמים חדשים. [קרא עוד]
Osmanthe, הקונדיטוריה הצרפתית-אסייתית שמציעה גרסאות חדשות לקלאסיקות
האם אתם מכירים את Osmanthe? הקונדיטוריה המדהימה הזו, הממוקמת בצד של Daumesnil, מציעה לנו לטעום יצירות צרפתיות-אסייתיות מפנקות במיוחד. אופרה עם מאצ'ה, אלף קרפים, אקלר עם שומשום ומאפים מקוריים – זהו מקום שמשנה את הכללים, לשמחתם של חובבי האוכל. [קרא עוד]
Shodai Matcha: המסעדה-בית התה לאוהבי המאצ'ה בפריז
חובבי מאצ'ה, שימו לב: הנה מקום שיסחרר אתכם. Shodai Matcha הוא מסעדה, אך גם בית תה המציע מאפים ומשקאות המוכנים על פי כל כללי האמנות, המוקדשים לתה הירוק המפורסם. [קרא עוד]
Sabō: בית התה היפני ב-OGATA Paris
למסע מדהים ומרגיע ביפן, בקרו ב-Sabō, בית התה המפורסם של OGATA Paris, הממוקם ברובע ה-3. נתקו את כל הקשרים והניחו לעצמכם להיסחף. בריחה מובטחת וחוויה ייחודית סביב עולם התה. [קרא עוד]
Fu Castella והעוגות הרכות והאווריריות והטעימות שלה
האם אתם מכירים את הקסטלה? המאפה הזה, שמקורו בפורטוגל, הגיע סוף סוף לפריז, לחנות-בית תה מקסימה בשם Fu Castella. אנחנו בטוחים שתתאהבו בעוגה העדינה והרכה הזו! [קרא עוד]
Matcha Café To Go מאת צוות Umami Matcha Café
חובבי מאצ'ה יכולים כעת לגלות, ברובע ה-17, את המקום השני של צוות Umami Matcha Café, שנקרא Matcha Café To Go ומוקדש למכירה בטייק אווי. [קרא עוד]
A.P.C. פותחת בית קפה בגלריה ג'ויס
A.P.C. פותחת בית תה/בית קפה בגלריה ג'ויס, בגני הארמון המלכותי, בין ה-20 בנובמבר ל-31 בינואר 2019. במסגרת היפהפייה הזו, המוגנת מהמולת החיים הפריזאיים, תוכלו להתחמם עם מוקה טעים או גולדן לאטה, בזמן הפסקה מבורכת. וכמובן, חנות פופ-אפ קטנה מבטיחה גילוי יפהפה של המותג. [קרא עוד]
Aki Café: בית התה היפני בפריז
Aki Café הוא המקום החדש ביותר ברחוב Sainte-Anne. בית הקפה-בית התה היפני הזה הוא המקום המושלם להפסקת קפה מקורית בלב פריז! [קרא עוד]
חברת חומרה: ניחוח אוסטרלי בלב פריז
כששני אוסטרלים מחליטים לפתוח בית קפה-מסעדה בפריז, התוצאה היא Hardware Société: מקום חם וידידותי המציע קפה ומאכלים טעימים – מתוקים ומלוחים – לאורך כל היום. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
