זהו הקונספט הקולינרי החדש ביותר שיש לנסות ברובע הפאלה רויאל: כדור גלידה תוצרת בית, מטוגן בעדינות בטיגון עמוק. זה קורה בבית הקפה Isaka, ברובע ה-1: עם הגלידות והסורבטים תוצרת הבית שלהם, רוצו (בהקדם האפשרי) להתענג עם בוא הימים היפים.
לכבוד שנת סוס האש, קפה איזאקה, ברובע הראשון של פריז, חושף חמישה טעמים בלעדיים של גלידות לראש השנה הירחי שניתן לגלות עד ה-22 בפברואר 2026. בתפריט: יצירות בהשראת המסורות האסייתיות, וביניהן גלידה בטעם ניאן גאו.