Apprendre à brasser sa propre bière,c'est ce que propose La Brasserie Fondamentale (L.B.F. pour les intimes), brasserie française et artisanale, dans ses ateliers parisiens La Beer Fabrique, dans le XIème arrondissement.
La Brasserie Fondamentale ce sont des bières françaises bio brassées du côté de Nangeville, dans le Loiret, à deux heures de Paris. Les brasseurs L.B.F. ont décidé de partager leur savoir-faire avec les amateurs de bière en animant des ateliers de brassage à La Beer Fabrique.
Il est possible de venir en solo (atelier avec 15 personnes maximum) pour 2 heures, pour s'initier au brassage en découvrant les différentes étapes de fabrication d'une bière blonde. Une fabrication suivie d'une dégustation de 6 bières différentes. Et, bien sûr, chacun repart avec un souvenir : quelques bières à déguster à la maison, incluant la bière dont on a assisté au brassage qui est embouteillée sur place.
Autre formule possible, venir en binôme (l'atelier accueille 10 binômes maximum) pour brasser ensemble pas moins de 15 litres de bière. Oui, 15 litres ! Dans cet atelier qui dure 4 heures, on choisit d'abord quel type de bière on souhaite brasser avant de mettre la main à la tâche. Ensuite, on poursuit avec une initiation à la biérologie avec toutes les étapes de brassage avant de terminer par une dégustation. Un mois plus tard, le binôme peut revenir chercher ses 15 litres de bière fins prêts et enfin en profiter.
La Beer Fabrique accueille aussi des groupes dans le cadre de team building d'entreprise notamment.
A noter que La Brasserie Fondamentale ouvre prochainement deux nouvelles adresses à Paris : une taproom (salle de dégustation) du côté de Strasbourg-Saint-Denis et un bar dans le quartier Oberkampf.
Savoir brasser votre bière, ça vous tente ?
Dates et Horaires
À partir du 8 juillet 2021
Lieu
La Beer Fabrique
6 Rue Guillaume Bertrand
75011 Paris 11
Accès
Rue Saint-Maur
Tarifs
Atelier solo de 2 heures : 60€
Atelier en binôme de 4 heures : 160€
Site officiel
www.labeerfabrique.com
