Saviez-vous que l’un des tout premiers bars à cocktails de la capitale a vu le jour il y a plus de cent ans maintenant au sein de la brasserie parisienne Le Gallopin?
Nichée non loin de La Bourse, la brasserie Le Gallopin a donc décidé de rouvrir, le 27 novembre dernier, son fameux bar à cocktails avec un nouveau concept et un nouveau chef barman.
Après avoir fait ses armes au Bar Fly, au Bouddha-Bar et dernièrement au Tiger, le bartender Stan Jouenne a eu l’envie de rouvrir ce bar au côté de Mathieu Bucher, qui a racheté le Gallopin il y a déjà trois ans.
Ensemble, ils ont donc redonné vie à ce bar en lui offrant une nouvelle image mêlant cuisine bourgeoise française et art des cocktails. Objectif? Mettre à l’honneur le terroir français en accord avec les spiritueux français !
Pour ce faire, Stan Jouenne propose une sélection de spiritueux 100% français, "Vintage" avec des apéritifs à base de vin des années 20, ou encore l’Amer des années 30/40... Pour les amoureux de savants breuvages, Stan Jouenne "twiste" les grands classiques du cocktail pour créer une douzaine de créations à la fois light et raffinées.
Et comme si cela ne suffisait pas, le bar à cocktails du Gallopin compte accueillir divers évènements : cartes blanches à des barmen reconnus, dégustations de cocktails, lancements de concours…
Infos pratiques :
Bar à cocktails du Gallopin
40 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
Le restaurant : Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h30
Le bar : Ouvert du mardi au samedi de 18h à 23h30
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Lieu
Gallopin
40, rue Notre-Dame des Victoires
75002 Paris 2
Plus d'informations
Le bar ouvert du mardi au samedi de 18h à 23h30
