Nami Cocktail Club, le joli bar caché sous le Gyoza Bar - Définitivement fermé

Bien caché sous le Gyoza Bar, dans le Passage des Panoramas, le Nami Cocktail Club est un nouveau bar tendance qui propose des cocktails malins et créatifs.

Direction le Passage des Panoramas pour découvrir un lieu secret... Passez la porte du Gyoza Bar et descendez à l'étage inférieur pour découvrir le Nami Cocktail Club, un bar underground (littéralement !).

Dans cette cave voûtée à la déco tendance (observez la belle vague de néons rouges) et à la bande-son hip-hop, on s'accoude au long comptoir et on se laisse guider par Alfred, le mixologue.

Ce dernier propose à la carte 7 cocktails signature :

Curry colada - Blend rum Havana, orgeat, coconut, jus de citron vert, lassi au curry 14 €
Marvelous gin and juice - Gin mare, jus de saison, hibiscus ice 13 €
Babilove - Nuage vodka, sirop fruit rouge, fragoria mousseux de fraise 13 €
Promezcuiter - mezcal koch, dry vermouth, pisco 4 gallos, sirop shiitake, orchata 15€
Panela sour - mezcal Koch, Altos reposado, sirop de panela, citric mix, blanc d’oeuf 14€
Matcha fon chuwa - Cachaca, pimiento dram, jus d’ananas, citric mix, sirop de matcha 14€
Grand boulvardier - rebel Yell rye, cap corse Mattei, Pampelle, bitume bitter 15€

Au Nami Cocktail Club, les recettes sont aussi importantes que la mise en scène. Le Panela Sour est ainsi servi dans... une boite de kebab dans laquelle le barman met à fumer des écorces séchées d'agrumes; tandis que le Curry Colada arrive dans un pot de curry !

La préparation du Promezcuiter est tout aussi impressionnante, avec un énorme bloc de sucre qui fond sur un glaçon (ça crépite !) surmonté de champignons shiitake séchés.

Si vous aimez les cocktails un chouïa plus classiques, vous avez aussi le choix entre 5 drinks :

Mediterranian mule - Gin Mare, miel de gingembre, soda 10€
Sirenirossi - Sirene bitter, soda fruit rouge 9€
Violeta - Liqueur de violette, tonic 1724 8€
Sweet Sureau - Liqueur fleur de sureau, tonic 1724 8€
Pampelle sunrise - Pampelle, soda Orange/ maracuja 9€

Evidemment, on ne résiste pas à l'envie de commander au barman des tapas japonaises, préparées juste au dessus de nos têtes. On craque pour les gyozas à la viande et végétariens, pour une soupe miso, pour un bol d'edamame ou encore pour des pickles.