Speechless : le programme du bar à cocktails queer et éthique du 11ᵉ arrondissement de Paris

Envie d'un savoureux cocktail dans le 11e arrondissement de Paris ? Le Speechless, bar installé rue de Montreuil, vous propose une jolie carte de cocktails maison, de tapas végétales, mais également des soirées à thème toute au long de l’année. Découvrez le programme !

Niché à deux pas de la place de la Nation, rue de Montreuil plus précisément, le Speechless, bar à cocktails queer friendly, éthique et culturel, vous attend pour vous faire découvrir une carte aussi travaillée que savoureuse. Dès l'entrée, vous êtes invités à prendre possession des espaces, dans une ambiance lounge et feutrée, au mur rouge... Comme un petit air de cabaret !

Côté carte, le bar propose des cocktails renouvelés tous les trois mois, élaborés à partir de spiritueux rares et de produits issus de circuits courts. Ces créations, avec ou sans alcool, sont faites maison, et les clients peuvent également demander des cocktails sur mesure. À côté de cette offre, le Speechless met à disposition bières, cidres, vins et sodas maison. L’ensemble des boissons est 100 % plant-based, une spécificité signalée comme « surprenante » par les gérants.

Mais ne croyez pas que le Speechless n'est qu'un bar à cocktails... Le lieu propose une programmation variée, avec des concerts live, DJ sets, karaokés, drag shows, bingo drag, comedy clubs, spectacles immersifs et autres animations. Notez qu'il est également possible de privatiser l’établissement, qui comprend le bar, un salon et une cave voûtée, pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes pour divers événements privés ou professionnels.

Notre test de la carte du Speechless :

Une carte de cocktail que nous avons pu tester... Celle-ci est particulièrement travaillée, avec des cocktails aux noms et saveurs surprenants, à l'image du Banana Bitch, très fruité, comprenant du rhum blanc, du rhum ambré, de la purée de banane, du citron vert et de la Bitter Black Walnut..

Autre cocktail fruité, le Cherry Blossom vous surprend par sa saveur cerise prononcée, avec quelques bulles en plus. Pour les amateurs de sésame, on se laisse tenter par le Black Sesame, à base de Shoshu d'orge, de vodka infusée à l'aneth, de lait de sésame noir et de sirop de tonka. Une création assez clivante qui vaut le coup pour ceux qui aiment les saveurs torréfiées, assez gourmand et étonnamment léger.

Et pour les amateurs d'acidulé, le Purple Fizz, plus rafraichissant et pas trop sucré, devrait réveiller vos papilles. Un cocktail pour lequel on retrouve bien les différentes notes promises dans la recette, réunies dans une création bien équilibrée. Bref, une belle adresse à découvrir pour les amateurs de jolies compositions, qu'elles soient alcoolisées ou non.

Une petite faim ? La carte food est entièrement végétale, composée de tapas à partager. L’objectif affiché est de proposer « une expérience à la fois gourmande et responsable ». Le lieu revendique ainsi une identité hybride, entre bar de quartier, speakeasy éthique et scène culturelle locale. On passe y faire un tour ?

Et pour découvrir le programme du mois, c'est par ici :

Les bars de Paris, nos bonnes adresses Les bars par boisson Les bars par ambiance Les bars par concept Les bars à cocktails Les bars par évènement Les bars en terrasse