Bûche de Noël 2020 de Molitor

Par Laura B. · Mis à jour le 2 décembre 2020 à 12h40 · Publié le 2 décembre 2020 à 12h40
Pour ce Noël 2020, l'Hôtel Molitor - même si son restaurant est fermé au public - a tout de même imaginé une bûche, en collaboration avec un artiste, "Quand l'art se dévore...", à la mandarine et au chocolat blanc. Une bûche de Noël en édition limitée.

Même si la Brasserie Urbaine, le restaurant de Molitor, ne peut, pour le moment, accueillir du public, ce n'est pas pour autant qu'il ne se passe rien dans les cuisines.
En effet, pour ce Noël 2020, Benoît Gressent, le sous-chef pâtissier de Molitor, a imaginé "Quand l'art se dévore", une bûche créée en collaboration avec un artiste.

Cette bûche de Noël 2020 de Molitor, se dévore des yeux avant de se dévorer tout court. C'est une véritable oeuvre d'art visuelle. Et pour cause, c'est le street artiste berlinois KEF qui en est à l'origine avec le pâtissier Benoît Gressent.
Et, ce n'est pas un hasard si c'est un artiste allemand qui a été choisi pour cette collaboration : Martin Simolka le chef des cuisines de Molitor, est allemand.

Après avoir admiré, seulement avec les yeux, sans y toucher, "Quand l'art se dévore", cette bûche révèle une mousse au chocolat blanc et à la fève tonka, un biscuit moelleux à l'amande et une compotée de mandarines.

Et, cette année, la bûche de Noël de Molitor est en édition limitée. Il y en a seulement 30 exemplaires et pas un de plus.
"Quand l'art se dévore" (75 euros pour 7/8 personnes) est à précommander jusqu'au 15 décembre 2020 puis à venir retirer à Molitor le 24 décembre 2020.


Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 24 décembre 2020

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    Lieu

    13 Rue Nungesser et Coli
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Pour 7/8 personnes : 75€

    Site officiel
    www.mltr.fr

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