Bûche de Noël 2021 de l'hôtel Molitor par Benoît Gressent

Par My B., Laura B. · Photos par My B. · Mis à jour le 28 octobre 2021 à 11h42 · Publié le 28 octobre 2021 à 07h23
Pour ce Noël 2021, l'Hôtel Molitor et son chef pâtissier Benoît Gressent ont imaginé une bûche, en collaboration l'artiste Nebay, à la pomme et au caramel. Une bûche aux allures d'oeuvre de street-art.

Comme l'année passée, pour sa bûche de Noël l'hôtel Molitor, dont le chef pâtissier est Benoît Gressent, a décidé de s'associer à un artiste.
Après KEF en 2020, en 2021 c'est l'artiste français Nebay qui a collaboré avec le chef pâtissier pour concevoir une bûche de Noël au design très arty.

Cette bûche de Noël 2021 de Molitor, se dévore des yeux avant de se dévorer tout court. C'est une véritable oeuvre d'art visuelle. Et pour cause, c'est le street artiste Nebay qui en est à l'origine avec le pâtissier Benoît Gressent. Nebay a, par ailleurs, été en résidence artistique dans l'hôtel d'avril à octobre derniers.

Bûche de Noël 2021 de l'hôtel MolitorBûche de Noël 2021 de l'hôtel MolitorBûche de Noël 2021 de l'hôtel MolitorBûche de Noël 2021 de l'hôtel Molitor

Après avoir admiré, seulement avec les yeux, sans y toucher, cette bûche révèle des saveurs de pommes caramélisées, de citron et de caramel, qui se déclinent en mousse et brunoise. Le tout déposé sur un biscuit. Pour enrober cette création pâtissière et la sublimer visuellement, Nebay a imaginé des morceaux de chocolat colorés, posés en mosaïque, sans oublier d'y apposer son tag signature, grâce à la technique du dripping (laisser couler et goutter), mais en version chocolat. 

La bûche de Noël 2021 de Molitor est présentée au Salon du Chocolat (qui se tient du 28 octobre au 1er novembre à Paris), l'occasion de la précommander. Elle est aussi disponible en ligne, sur le site de Molitor (ouverture des commandes à partir du 27 octobre) pour un retrait sur place le 24 décembre 2021 uniquement.

À noter que, cette année, Molitor, propose également un menu spécial pour les fêtes de fin d'année.

Noël, fête et réveillon à Paris Cadeaux de Noël et shopping Réveillons Loisirs, balade et illuminations Bûches de Noël et douceurs Calendriers de l'avent

Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 24 décembre 2021

×

    Lieu

    13 Rue Nungesser et Coli
    75116 Paris 16

    Tarifs
    Pour 6/8 personnes : 69€

    Site officiel
    www.mltr.fr

    Réservations
    eshop.mltr.fr

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche