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Le tea time Paren(the)se au Park Hyatt Paris-Vendôme

Publié le 28 avril 2017 Par Elodie D.
Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Infos pratiques


3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2

45 euros (le tea time)
65 euros (le tea time au champagne)

Horaires : 15h-18h tous les jours

Le Park Hyatt Paris-Vendôme nous propose une pause gourmande au coin du feu, avec son offre tea-time Paren(the)se. Venez vous reposer dans une ambiance feutrée avec un plateau dégustation explosif en bouche, concocté par le chef Jimmy Mornet !

A la recherche d’une expérience d’exception à Paris ? On a découvert la Paren(the)se au Park Hyatt Paris-Vendôme, une offre goûter/ tea time aussi belle que bonne proposée tous les jours au salon Cheminée du Park Hyatt Paris-Vendôme, la promesse de se réchauffer en ces temps frais (vive les giboulées!) et de se sustenter après une ruée shopping dans les rues parisiennes, ou dans le patio dès l’arrivée des beaux jours afin de bronzer à l’écart du tumulte !

Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Au programme, un plateau de tea time traditionnel composé de trois étages, les petits-fours salés, les pâtisseries et les incontournables scones, un véritable repas en après-midi !

Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Habitude française du tea-time pris comme déjeuner/goûter, on commence par le salé, visuellement très beau. Le chef nous a préparé une fraiche julienne de légumes sur un pain à la tomate, une quiche au saumon et crème montée, accompagné d’un roulé au fromage. Les petits-fours sont bons, mais il faut bien choisir l’ordre de dégustation de peur de retrouver le roulé un peu frais et le goût des légumes emporté par la crème de la quiche.

Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Puis, vient notre moment préféré, celui du scone aux fruits secs, qui va nous permettre une transition en douceur du salé au sucré (ne sont-ils pas géniaux!). Moelleux et doux, le scone de Jimmy Mornet s’accompagne de clotted cream, la crème caillée britannique, de confiture et de pâte à tartiner ! Même onctueux, le scone n’arrive pas à surpasser la brioche feuilletée qui n’est ni trop grasse, ni trop sucrée (à notre goût!), à déguster avec une boisson chaude proposée au choix dans le menu, café viennois pour notre part ! 

Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Bien calés dans nos fauteuils confortables, on vous avoue qu’on a passé 15 minutes à se motiver à poursuivre la dégustation ; 5 petites pâtisseries aussi délicieuses les unes que les autres nous attendaient ! Quand on a entendu les compositions, on a su qu’on allait se régaler.

Le Tea Time du Park Hyatt Paris Vendôme

Mention spéciale pour la Plume, un finger banane, macadamia et café blanc qui nous a rappelé un délicieux banoffee, le Moaï avec ses saveurs citronnées qui réveillent le palais, (yuzu, citron coriandre)  et la mangue-coco de l’oeuf au plat. Si on avait su qu’un doggy bag était possible pour déguster les pâtisseries à domicile, on aurait peut-être évité ce trop-plein !

Le tea time peut être accompagné d’un cocktail de fruits vitaminé good, comme le High Five (pomme, mangue, fruit de la passion, gingembre et citron jaune) ou le Better Red (Pomme, carotte, betterave, gingembre ou infusion de Boldo) et même d’une coupe de champagne pour les grandes occasions, pour 20€.

Si le tea-time reste un peu onéreux, 45€ pour le plateau 10 pièces et la boisson chaude au choix, notez que cest une bonne idée pour faire plaisir à ses proches lors dune occasion particulière.

Infos pratiques :
La Paren(the)se du Park Hyatt Paris-Vendôme
Servi tous les jours de 15h à 18h
Lieu : Park Hyatt Paris Vendôme
Tarifs : 45€ par personne, 65€ avec la coupe de champagne

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