Bûche de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2019

Par My B. · Publié le 10 novembre 2019 à 11h05 · Mis à jour le 10 novembre 2019 à 11h13
C'est une belle bûche de Noël signature que nous dévoile Yann Menguy cette année 2019 à la Goutte d'Or Pâtisserie. Une bûche aussi gourmande, belle qu'originale qui plaira aux petits comme aux grands amateurs de chocolat-noisette. Et surprise, le chef lance son calendrier de l'Avent cette année pour vous faire patienter.

Parmi nos pâtisseries préférées, on compte celle de Yann Menguy dans le 18e arrondissement à Paris nommé la Goutte d'Or Pâtisserie. Pour ce Noël 2019, le chef a imaginé une bûche signature magnifique en forme de gouttes (clin d'oeil au nom et à l'emblème de la pâtisserie évidemment).

La Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann Menguy

Personnellement, je trouve qu'elle a des allures de dos de dragon, ce qui n'est pas pour me déplaire mais en tout cas, avec ses cônes dorées et ses boules facilement découpables en portions, elle a de quoi faire sensation sur votre tablée. 

La Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann Menguy

Cette jolie bûche se compose d'un biscuit brownie/noisette du Piémont, de croustillant Sobacha (sarrasin), d'un insert crémeux gianduja noisette lait et d'une mousse lactée au cacao léger à 42%, le tout recouvert d'un glaçage chocolat aguarani.

On aime la fraicheur et le fondant de la crème, le biscuit moelleux et le croustillant apporté par le sobacha en plus de son goût particulier. Un joli mariage qui plaira sans aucun doute à toute la famille. Comptez 70€ pour cette création qui régalera 6 bons gourmands. A découvrir et commander du 2 décembre à mi-janvier.

La Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann Menguy

Bien sûr, le chef propose également d'autres bûches plus accessibles comme celle à la pistache-fleur d'oranger à découvrir au moment des fêtes. 

Cette année, le chef innove en présentant son premier calendrier de l'Avent. Un calendrier sous forme de livre à ouvrir qui dévoile pour chaque jour, un chocolat surprise. Truffes caramel vanille, truffes noire 70% ou truffes lait noisettes gianduja vous y attendent. Vendu au prix de 48€, ce calendrier vous fera patienter en douceur jusqu'à Noël. 

La Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann MenguyLa Bûche de Noël signature de la Goutte d'Or Pâtisserie2019 par Yann Menguy

Bref, une valeur sûre !

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Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Du 1 novembre 2019 au 15 janvier 2020

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    Lieu

    183 Rue Marcadet
    75018 Paris 18

    Tarifs
    calendrier de l'Avent : 48 €
    la bûche : 70 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.facebook.com

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