Galette des rois 2018 by Benoit Castel

Cette année, pour l’épiphanie 2018, le fameux pâtissier-boulanger Benoit Castel joue la carte de l’originalité avec une galette des rois inversée!

Si, pour cette épiphanie 2018, vous souhaitez tenter l’aventure gustative alors découvrez dès à présent la galette des rois signée Benoit Castel.

Cette année, le pâtissier-boulanger a en effet imaginée une galette des rois inversée!

Pour ce faire, Benoit Castel a utilisé une méthode atypique de feuilletage consistant à emprisonner la pâte dans un beurre AOP plutôt que d’emprisonner le beure dans la pâte.

Et le résultat est à découvrir avec cette galette des rois 2018 qui dévoile un feuilletage plus aérien, plus croustillant et plus caramélisé.

La frangipane, quant à elle, affiche un bon goût de crème d’amande et de notes de vanille de Madagascar.

Comme toute galette des rois qui se respecte, cette création s’accompagne de fèves. Pour cela, Benoit Castel s’est associé au Coq Toqué pour proposer plusieurs petites fèves inédites aux couleurs des petits biscuits signatures de Benoit Castel.

Les plus chanceux pourront d'ailleurs gagner une bouteille de cidre brut « Made In Normandie » signée Le Coq Toqué!

Infos pratiques :
Galette des rois 2018 by Benoit Castel
Disponible à partir du 2 janvier 2018
En boutiques Benoit Castel et sur commande
Tarifs : Galette individuelle à 4,80 € / Galette 6 personnes à 32 € / Galette 8 personnes à 42 €

Caroline J.
Dernière modification le 18 décembre 2017

Informations pratiques

Horaires
Du 2 janvier 2018 au 31 janvier 2018

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    Lieu

    150 Rue de Ménilmontant
    75020 Paris 20

    Tarifs
    Part Individuelle : 4,80 €
    Pour 6 personnes : 32 €
    Pour 8 personnes : 42 €

    Âge recommandé
    Tout public

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