L'Oeuf de Pâques réverbère du Westin Paris-Vendôme 2020 par Florence Lesage

Pour Pâques 2020, Florence Lesage pour le Westin Paris-Vendôme s'est inspiré de Paris et nous dévoile une superbe création en forme de réverbère parisien.

Cette année, optez pour une création chocolatée des plus originales pour les fêtes de Pâques 2020. Pour cela, direction le Westin Paris-Vendôme pour découvrir Le Réverbère de Pâques imaginé par Florence Lesage, la chef pâtissière de l'hôtel.

Il faut savoir que le Westin Paris Vendôme se situe à deux pas du Jardin des Tuileries et du Palais Royal, aussi, Florence Lesage, sous la direction du Chef David Réal, n'a pas été cherché loin l'inspiration. Ainsi, elle s'est inspiré du fameux luminaire iconique qu'on retrouve partout à Paris.

Cette fameuse création gourmande de 800 grammes, en plus de sa beauté, est une véritable prouesse technique. En effet, faire tenir un oeuf en chocolat de ce poids en suspension, voilà qui suscite l'admiration.

Cet oeuf de Pâques se compose de chocolat Jivara à 40% et entièrement recouvert de feuille d'or. Il repose dans une structure chocolatée à 64% Manjari qui est travaillé pour donner l'aspect du fer forgé.

En prime, on découvre également de petits oeufs gourmands pour séduire tous les palais : chocolat noir, ganache praliné chocolat au lait et ganache praliné chocolat blanc sont au programme.

Alors, on se laisse illuminer pour Pâques ? A l'attaque !