Pierre Hermé réinterprète le Kakigori, glace traditionnelle japonaise

Pierre Hermé vous propose de venir découvrir un dessert qui s'inspire d'une glace traditionnelle japonaise, le Kakigori, au prestigieux Bar Long du Royal Monceau. Fraîcheur et exotisme garantis !

Pierre Hermé vous donne rendez-vous au Bar Long, du prestigieux Hôtel Royal Monceau, pour découvrir un nouveau dessert inédit. 
En effet, pour se faire il s'est inspiré d'une glace traditionnelle japonaise qu'il a découverte au Japon il y a plus de 20 ans : le Kakigori.

Cela fait pas moins de 4 ans que le célèbre pâtissier travaille à sa confection,aussi bien au niveau de sa présentation que de sa composition, pour y mettre sa patte tout en restant dans la tradition de cette glace japonaise.
C'est ainsi que dans une coupe vous retrouvez un dôme de glace râpée très vaporeux, parfumé au sirop et sur lequel on parsème des fruits frais. Sous le dôme vous aurez aussi la surprise de découvrir un sorbet et quelques fruits écrasés.
Le résultat est frais, savoureux et surtout, cerise sur le gâteau, faible en calories ! 

Pierre Hermé réinterprète le Kakigori, galce traditionnelle japonaise
Copyright : Roméo Balancourt

Vous avez 5 saveurs au choix :

  • Fraise & Rose
  • Ispahan (Rose, Litchi, Framboise)
  • Infiniment Fraise
  • Thé Matcha
  • Infiniment citron

Toutes les coupes sont réalisées minute et son aussi belles à regarder qu'à déguster !
Elles sont à découvrir au Bar Long du Royal Monceau au prix de 21€.

Candice L.
Dernière modification le 19 juillet 2018

Informations pratiques

Lieu

37 Avenue Hoche
75008 Paris 8

Accès
M°Charles de Gaulle - Étoile

Tarifs
21 €

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