Bûche de Noël de Benoit Castel x matali crasset 2021

Par My B. · Photos par My B. · Mis à jour le 25 octobre 2021 à 15h46 · Publié le 25 octobre 2021 à 13h58
Pour ce Noël 2021, le chef pâtissier Benoît Castel s’associe à l’artiste matali crasset pour nous proposer une bûche Totem gourmande, toujours réalisée de façon artisanale.

Pour ces nouvelles fêtes de fin d’année, l’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel joue encore la carte de l’originalité en présentant sa Bûche Totem imaginée en collaboration avec l’icône du design français matali crasset.

Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022Photos : Bûche de Noël de Benoît Castel 2021 et galettes 2022

Réalisée à la main, cette bûche reste on ne peut plus artisanale. Elle se compose d’un croustillant amande marié à un délicieux biscuit tendre à l’amande. S’ajoute en son coeur un crémeux amande et fleur d’oranger, un insert caramel au miel et une crème légère infusée à froid avec des écorces de fèves de cacao qui vient recouvrir le tout. 

Notez que 3 autres bûches gourmandes sont aussi au programme : chocolat, pralin et agrumes exotiques. De bonnes bûches artisanales à base de bons produits bien sourcés composées de fève tonka ou vanille de Madagascar, on ne dit pas non. 

Cette bûche de Noël 2021, en édition limitée,  est à retrouver au mois de décembre dans les trois boutiques parisiennes de Benoit Castel (72 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris / 150 rue de Ménilmontant 75020 Paris / 11 rue Sorbier 75020 Paris). 

Alors, on craque pour cette jolie graphique ? 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 décembre 2021 au 31 décembre 2021

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    Lieu

    72 Rue Jean-Pierre Timbaud
    75011 Paris 11

    Accès
    Ménilmontant

    Tarifs
    Bûches classiques : 45€
    Pour 6-8 personnes : 50€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    benoitcastel.com

    Réservations
    benoitcastel.com

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