Le goûter gourmand façon tea time du Plaza Athénée

Le Plaza Athénée propose toute l'année un délicieux goûter façon tea time imaginé par Angelo Musa ! Le chef pâtissier a créé 12 pâtisseries parmi lesquelles son Papilio, un tiramisu revisité et une tartelette à la fraise. On en a l'eau à la bouche !

Un goûter chic, avec de délicieuses pâtisseries en petit format, ça vous dit ? Filez découvrir les créations d'Angelo Musa, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France et d'Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée.

Ensemble, ils ont imaginé un goûter pour les plus gourmands avec les meilleures pâtisseries de la carrière d'Angelo Musa; une sorte de madeleine de Proust pour le chef de 48 ans.

Au total, 12 créations sucrées présentées sur un plateau, façon tea time, parmi lesquelles le Papilio, l'entremets qui a permis au chef de gagner la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2003, mais aussi un Paris-Brest au marsala, une Merveille à la vanille, des tuiles aux amandes aussi fondantes que croquantes, une tartelette à la fraise, une sphère citron, une sucette noix de coco, recouverte d'une coque en chocolat noir et une pâte de fruit façon sushi.

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Chaque pâtisserie est très belle, et permet de découvrir la cuisine du chef. On vous conseille de déguster ce plateau à deux, car les pâtisseries sont assez sucrées en bouche. Les amateurs de chocolat savoureront le Papilio, l'entremets chocolat puissant et relevé d'une pointe de fleur de sel, tandis que les (éternels) enfants fondront devant la sucette chocolat, lait concentré, noix de coco.

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L'accompagnant, trois 100%, la pâtisserie signature d'Angelo Musa mariant biscuit, crémeux et mousse en trois parfums, et une boisson au choix entre les délicieux thés, cafés (expresso, cappuccino, latte) ou Chocolat viennois.

Comment résister à l'envie de tout dévorer ? 

Elodie D.
Dernière modification le 10 juillet 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 1 janvier 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Le gouter : 60 €

    Site officiel
    www.dorchestercollection.com

    Plus d'information
    Horaires : 14h-19h tous les jours

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