La bûche de Noël 2021 au Prince de Galles : la création en trompe-l'oeil de Tristan Rousselot

Par Rizhlaine F. · Photos par My B. · Mis à jour le 28 octobre 2021 à 11h15 · Publié le 27 octobre 2021 à 16h57
Pour ce Noël 2021 à Paris, l'Hôtel du Prince de Galles nous dévoile une création surprenante imaginée par son chef pâtissier Tristan Rousselot : un cadre de rûche en trompe-l'oeil et aux saveurs surprenantes. Voilà une bûche originale qui pourrait s'inviter à votre table de fête !

La fin d'année c'est une période incroyablement magique dans la capitale. Paris se pare de ses plus belles lumières entre les illuminations, les vitrines animées et les nombreuses balades enchantées qui attendent petits et grands. Du côté des chefs pâtissiers, on repousse toujours plus loin les limites de la gourmandise avec des bûches surprenantes et des douceurs qui envoutent nos papilles. 

Photos : Bûche de Noël 2021 du Prince de Galles Paris par Tristan Rousselot et galettes 2022Photos : Bûche de Noël 2021 du Prince de Galles Paris par Tristan Rousselot et galettes 2022Photos : Bûche de Noël 2021 du Prince de Galles Paris par Tristan Rousselot et galettes 2022Photos : Bûche de Noël 2021 du Prince de Galles Paris par Tristan Rousselot et galettes 2022

Du côté de l'Hôtel du Prince de Galles, la magie des fêtes est également de la partie. Les gourmets de la capitale connaissent déjà bien le nom de Tristan Rousselot, le très talentueux chef pâtissier de ce palace parisien. Ils n'ignorent pas que, comme chaque année, il faudra s'attendre à de l'inattendu ! 

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C'est ainsi que Tristan Rousselot nous dévoile pour cette année une bûche en trompe-l'oeil, un cadre de rayon de ruche sur lesquelles on distingue très clairement des alvéoles gourmandes. D'un point de vue extérieur, l'illusion est parfaite. Mais c'est aussi une merveilleuse expérience gustative qui vous attend, si vous avez le coeur à entamer cette belle création. 

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Imaginez, un croustillant amande et pralin, un biscuit au miel de Trocadéro, un crémeux propolis, un mélange de résine végétale et de cire produit par les abeilles aux nombreux bienfaits, ainsi qu'une mousse vanille citronnelle. Si vous pensiez qu'une bûche inspirée du miel pourrait être trop sucrée, détrompez-vous ! Cette création parfaitement équilibrée vous invite à déguster des accords inédits dans la fraicheur et la légèreté. Parfait pour clôturer un repas de Noël copieux ! La bûche est proposée sur commande en édition limitée mais elle est aussi proposée à la part au 19.20 pour 20€. 

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Une fois l'entremet dégusté, il reste encore le cadre qui n'est pas fait de bois mais de chocolat blond garni d'un praliné amande irrésistible qui saura bien accompagner votre thé ou votre café ! En parallèle, Tristan Rousselot vous invite également à déguster une nouvelle tablette de chocolat noir 72 % dérivée de la bûche, à l'amande et garnie d'un caramel propolis, ainsi qu'une brioche au miel et aux agrumes à se partager. Mieux vaut ne pas passer à côté ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 18 décembre 2021 au 3 janvier 2022

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    Lieu

    33 Avenue George V
    75008 Paris 8

    Accès
    Métro Georges V

    Tarifs
    Brioche de Noël 4 personnes : 18€
    Bûche Alvéole à la part : 20€
    Tablette de Noël : 22€
    Bûche Alvéole 6-8 personnes : 95€

    Site officiel
    www.marriott.fr

    Réservations
    tlc.parlc.1920@luxurycollection.com

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