Bûche de Noël N°3 du Jardin Privé par Quentin Lechat 2020

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 30 septembre 2020 à 12h21 · Mis à jour le 30 septembre 2020 à 18h14
Mon Beau Sapin, voilà le nom de la Bûche de Noël 2020 de Quentin Lechat, l'excellent pâtissier du Jardin Privé au Novotel des Halles. Chocolat et saveurs originales sont au programme de cette bûche aux deux saveurs qui se marient.

A l'arrivée des fêtes de fin d'année, revient le choix de la fameuse bûche de Noël. On vous dévoile la création 2020 du talentueux Chef Pâtissier Quentin Lechat au Jardin Privé, le salon de thé du Novolel des Halles. Mon Beau Sapin, voilà le nom de cette bûche N°3 en commande (en édition limité) à emporter. 

Alors pourquoi choisir la bûche de Noël de Quentin Lechat ? Pour rappel, celui-ci a gagné le prix de la Meilleure Pâtisserie de Paris l'an dernier avec son Pavé divin. Autant vous dire que ses créations sont délicieuses. 

La Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les Halles

Cette année, il s'est associé à la chocolaterie Weiss pour signer un duo de bûches. En effet, ce n'est pas une saveur mais deux que nous propose le chef cette année, à marier ou pas. 

La première partie du Beau Sapin nous dévoile une bûche tout chocolat. Parfaite pour les mordus du cacao qui sont bien nombreux. Elle est composée d'une génoise cacao, d'un crémeux chocolat, d'une mousse chocolat et d'un miel de Sapin au Romarin. Du chocolat certes mais avec un twist original pour bien terminer le repas.

La Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les Halles

La seconde moitié de la bûche est tout aussi gourmande. Elle est constituée d'un biscuit sarrasin miel amande, d'un crémeux chocolat au lait, d'une gelée de mandarine et miel de sapin et d'une mousse pralinée noix rafraîchie aux zestes d'orange, elle saura sans aucun doute vous surprendre et vous faire craquer. Sans sucre ajouté, la gelée de mandarine douce vient apporter de la fraicheur à la bûche et contrebalance avec l'amertume de la noix en praliné, un délice.

La Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les HallesLa Bûche de Noël de Quentin Lechat au T'Time Jardin Privé du Novotel les Halles
 
La bûche de Noël est en format unique pour 6/8 gourmands. En édition limitée, elle est disponible sur réservation du 25 novembre au 18 décembre 2020 au prix de 55€ (reservations.quentinlechat@gmail.com pour accéder au formulaire de réservation). Elle est ensuite à récupérer du 21 au 26 décembre 2020.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 25 novembre 2020 au 18 décembre 2020

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    Lieu

    8 Place Marguerite de Navarre
    75001 Paris 1

    Tarifs
    bûche 6/8 personnes : 55 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    novotelparisleshalles.com

    Réservations
    reservations.quentinlechat@gmail.com

    Plus d'informations
    Disponible sur réservation du 25 novembre au 18 décembre.
    A récupérer sur place du 21 au 26 décembre.

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