Yummy and Guiltfree Montmartre

Yummy and Guiltfree, le spécialiste des gaufres sans gluten, ouvre une nouvelle adresse boulevard Montmartre. Avis aux amateurs de gaufres salées ou sucrées, filez vite tester ces gaufres ultra croustillantes qui ont de quoi plaire à tous les palais, que vous soyez intolérant ou pas.

Yummy and Guiltfree continue d'investir la capitale en ouvrant un nouveau salon-restaurant dans le 9e, juste en face du Musée Grévin, le 3e de la maison. Si vous ne connaissez pas Yummy and Guiltfree, il s'agit d'un fast good qui propose des gaufres à déguster sur place ou à emporter et qui s'est spécialisé dans la gaufre sans gluten et sans lactose (garanti pour les intolérants). On y déguste une multitude de gaufres sucrées mais aussi de délicieuses gaufres salées à l'image des galettes.

Il a fallu plusieurs années et l'interventions de plusieurs chefs pour mettre au point la base, la recette de la gaufre. Une gaufre croustillante, légère et gourmande à l'image des gaufres d'antan. Ajoutez à cela les recettes du Chef Damien Cassart (un chef de 15 ans d'expérience passé par des maisons prestigieuses comme le Louis XV d’Alain Ducasse ou encore le Mansour de Yannick Alleno) et vous voilà avec des mariages délicieux. 

A la carte, on retrouve des recettes faites pour rester, les Icôniques, comme la saumon mariné à l'huile de noisette, la végétarienne ou encore le poulet thaï mais aussi des recettes éphémères en fonction des saisons. A notre passage, nous avons pu tester l'excellente jambon braisé accompagné de chou chop suey et champignons. Mais je sais que les adeptes du fromage craqueront certainement pour la Montagnarde.

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Côté sucré, à vous les classiques comme le chocolat noisette, la pistache ou encore la vanille de Madagascar. A moins que le citron façon lemon curd vous fasse de l'oeil. A vous les mariages et associations heureuses.

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Notez que toutes les préparations sont faites maison, vous garantissant ainsi la qualité et la fraicheur des gaufres faites minute devant vous.

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Concernant le lieu, on se retrouve dans un salon de thé moderne avec banquettes cosy et fauteuils en rotin. Les codes de la fête foraine s'y retrouvent de manière totalement revisités. L'espace est large et donne vue sur le comptoir où l'on voit nos gaufres se faire.

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Alors, et si vous alliez tester pour vous faire une idée ? Attention, ils ont un goût de reviens-y...



My B.
Dernière modification le 21 novembre 2018

Informations pratiques

Lieu

9 Boulevard Montmartre
75009 Paris 9

Accès
Grands Boulevards

Tarifs
la gaufre : 5-7 €

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.yummyandguiltfree.com

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