Pour l’Epiphanie 2021, le Chef Pâtissier Matthieu Carlin de l’Hôtel de Crillon nous propose une galette des rois bien gourmande dans le respect des traditions. Entourée d'un feuilletage viennois aérien et croustillant comme on l'aime, on retrouve une frangipane généreuse, parfumée à la poudre d'amande brune... Une belle galette que l'on prendra énormément de plaisir à partager avec ses proches. Et il se pourrait qu'une agréable surprise s'y cache en prime ! 

Il faut dire que depuis son arrivée à l'Hôtel de Crillon, le chef Matthieu Carlin n'aura jamais cessé de nous faire rêver. Pour son premier Noël au palace, en 2019, il avait dévoilé une bûche calèche divine. L'année suivante, il nous aura plongé dans une forêt noire enchantée au coeur des contes de Perrault.

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Et l'épiphanie aussi prend des airs de conte de fée. Cette galette des rois, il n'y en aura pas pour tout le monde : elle est limitée à seulement 100 exemplaires. Une bague dorée, marquée du C couronné de l'Hôtel de Crillon, fait office de fève. Mais dans l’une de ces galettes se trouve un anneau sur lequel il est gravé « Il était une fois ». Si vous tombez dessus, alors c'est que votre année 2021 est définitivement placée sous une bonne étoile. Cette bague signifie que vous avez remporté une nuit dans ce mythique palace parisien. 

Cette galette savoureuse pour 6 à 8 personnes est disponible à partir du 2 janvier 2020 pour 45€ et peut être réservée dès maintenant.