À la recherche d'un oeuf de Pâques original pour cette année ? On pense qu'on a mis la main sur la création qui va faire mouche ! Yann Brys, le chef pâtissier des hôtels du groupe Evok et également Meilleur Ouvrier de France, a imaginé une collection d'oeufs de Pâques autour de la poule. Il a ainsi réalisé quatre interprétations différentes qui représentent chacune l'esprit des différents spots du groupe. 

Des quatre belles adresses parisiennes du groupe, le Sinner est le plus secret, le plus mystérieux mais aussi le plus underground. Dans ce bel hôtel du 3ème arrondissement de Paris, il vaut mieux s'attendre à l'inattendu... et il en est de même pour les créations de Pâques. C'est ainsi qu'en écho à ce lieu insolite, Yann Brys a conçu une création toute aussi originale. On vous présente la poule punk en chocolat du Sinner. 

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Sa crête orangée nous donne le sourire tandis que par dessous, une belle dentelle chocolatée nous surprend. Mais on comprend bien vite : il est bien difficile de percer le mystère du Sinner. Mais ceux qui oseront s'attaquer à cette poule rebelle seront étonnés, une fois de plus, par sa douceur cachée. Elle se composent ainsi d'un chocolat au lait 46% de République dominicaine en dentelle, garni d'oeufs pralinés et de fritures assorties.

Cet oeuf de 27cm de hauteur est proposé à 47 euros pour 420 grammes de chocolat. Il est disponible du 28 mars au 4 avril 2021 au Brach Hôtel ou au comptoir de pâtisserie de l'Hôtel Cour des Vosges. Attention, cet oeuf est en édition limitée !