Oeuf de Pâques 2022 par Yann Brys à l'hôtel Cour des Vosges : un Jardin à la Française en chocolat

On n'arrête plus Yann Brys ! Après un poulailler chocolaté revisité de manière hyper originale, le Directeur de la création sucrée des hôtels Evok dévoile en 2022 un véritable jardin gourmand. Pour chaque hôtel du groupe, Yann Brys présente une création mettant la nature à l'honneur avec un design et une composition rendant hommage à l'ambiance qu'on y retrouve.

Ainsi, pour Cour des Vosges, le chef pâtissier et Meilleur Ouvrier de France nous dévoile un fabuleux jardin à la française. Dès le premier coup d'oeil, on comprend aussitôt à quel hôtel il fait référence. Sa symétrie parfaite et sa réinterprétion originale de l'oeuf de Pâques qu'on retrouve cette fois sous forme de buis. Un bel ouvrage qui régale les yeux des petits comme des grands avant de révéler toute la gourmandise qu'elle renferme. Avec son chocolat noir 63% du Pérou le tout garni de pralinés croquants aux pistaches cette création imaginée pour l'hôtel Cour des Vosges a de quoi nous tenter !

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Proposé à 39 euros cet oeuf est disponible sur commande du 10 au 17 avril 2022 au Comptoir à pâtisseries du Brach Hôtel et de l'Hôtel Cour des Vosges.