Fruits givrés, glaces aux saveurs bretonnes et kouign-amann glacé à la Glacerie Paris

Par Manon C. · Publié le 10 mai 2022 à 12h06
Le MOF David Wesmaël nous régale, ce printemps-été 2022, avec une multitude de nouveautés disponibles à la Glacerie Paris : des fruits givrés, des glaces aux saveurs bretonnes et un kouign-amann en version glacée !

Les beaux jours sont bel et bien installés dans la capitale ! L'occasion de craquer pour les nouveautés glacées de La Glacerie Paris pour ce printemps-été 2022. Comme à son habitude, le MOF David Wesmaël allie son savoir-faire pâtissier à l'art de la glacerie et dévoile une multitude de créations qui nous font plus saliver les unes que les autres. 

A commencer par de nombreuses nouvelles saveurs de glaces et de sorbets ! Parmi le large choix de parfums à déguster à la boule, en pot ou en cornet, on retrouve pour quelques mois seulement des glaces aux parfums bretons : la glace au beurre de Madame au lambic ; la glace au lait Ribot et Kasha ; le sorbet Fraise de Plougastel à l’eau de mer et au poivre à huître ; ou encore le Breizhdaé (8,90€), un sundae de l’Armorique monté minute, composé d'un palet breton, de boules de glaces, et d'un caramel au beurre salé de la Maison Le Roux. 

David Wesmaël a aussi imaginé un coffret Bretagne à la maison (21€), afin de réaliser quatre desserts glacés à l'assiette. Le kit se compose d'un tiers de tube de glace au lait Ribot et kasha, d'un tiers de tube de sorbet Fraise de Plougastel à l’eau de mer et au poivre à huitre, d'un pot de caramel au beurre salé de la Maison Le Roux, de palets bretons à émietter et d'opalines de chocolat noir à la fleur de sel de Guérande !

Pour encore plus de gourmandise, on se tourne aussi vers Le Kouign à moi (45€ pour 6 personnes), un entremets glacé à partager ! Le sablé feuilleté renferme un Parfait glacé au lait Ribot et caramel beurre salé, une glace au lait de froment caramélisé et un sorbet pomme "Bénédictin" caramélisé. Un régal ! 

Enfin, difficile de résister à l'appel des fruits givrés qui débarquent à la Glacerie. Au programme, une trilogie de fruits givrés à partager : orange, citron et passion (23€). Réalisé à partir de la pulpe de ces fruits frais de saison, chaque sorbet est rehaussé par un fin praliné croustillant noisette et un caramel de fruit. Original et délicieux !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 juin 2022

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    Lieu

    13 Rue du Temple
    75004 Paris 4

    Accès
    M°1 et 11 Hôtel de Ville

    Site officiel
    www.laglacerie.fr

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