Les glaces et sorbets d'Hugo & Victor pour l'été 2021

Par Manon C. · Publié le 21 mai 2021 à 14h15 · Mis à jour le 21 mai 2021 à 14h15
Le chef Hugues Pouget dévoile ses nouvelles douceurs glacées pour l'été 2021. Des glaces et des sorbets de saison à savourer chez Hugo & Victor, mais aussi des rochers et des vacherins glacés !

C'est bientôt l'été, et qui dit beaux jours dit... saison des glaces, bien sûr ! Chez Hugo & Victor, le chef Hugues Pouget se décarcasse, chaque année, pour imaginer des saveurs de glaces et de sorbets. Et cette année, rebelote ! 

Les glaces et sorbets d'Hugo & Victor ne dérogent pas à la mission que s’est donnée Hugues Pouget, Champion de France des desserts 2003 : proposer des créations réalisées uniquement avec des produits de saison, exemptées d’additifs chimiques, de colorants et autres arômes artificiels. 

Cet été 2021, Hugo & Victor propose donc des glaces artisanales et des sorbets maison aux parfums de saison. A la carte les grands classiques incontournables de la Maison, comme le chocolat noir pure origine, la vanille de Madagascar, le praliné aux Noisettes du Piémont, la pistache de Sicile et le désormais célèbre caramel beurre salé, élue Meilleure glace de Paris 2018. 

Mais on retrouve également des parfums plus frais et estivaux, comme le sorbet à la verveine fraîche, la framboise sauvage, la fraise aux zestes de citron cassis, le citron jaune, le citron vert, la passion, la pêche de vigne et les parfums signatures du chef Hugues Pouget, pamplemousse, et Montezuma (mangue-passion aux épices douces).

Et ce n'est pas tout, puisque Hugo & Victor dévoile également des rochers glacés à partager en famille ou entre amis agrémentés de glace vanille de Madagascar, de praliné noisette, de chocolat noir ou de caramel beurre salé et au coeur composé d’un double-disque de meringue enrobé de chocolat noir, au lait, ou blanc, avec des éclats de pralines façon rocher. Prix : 35 € pour 4/6 personnes. 

On retrouve la même rondeur gourmande avec les vacherins glacés, riches de deux parfums de sorbets ou glaces, de fruits secs ou frais, chapeautés par un disque de meringue : framboise-vanille et abricot-verveine fraîche du Loiret. En plus, pour les curieux et les vegans, le Chef a inventé une recette de vacherin végétal sans produit d’origine animale à partir de sorbet pêche de vigne et sorbet amande dont la recette présente une meringue et une chantilly végétales ! Prix : 45 € pour 4/6 personnes.

Bref, vous l'aurez compris : une multitude de douceurs glacées à tester durant tout l'été 2021 ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 21 mai 2021

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    Lieu

    40 Boulevard Raspail
    75007 Paris 7

    Tarifs
    Pot 165mL : 5,7€
    Pot 550mL : 14,9€

    Site officiel
    hugovictor.com

    Réservations
    hugovictor.com

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