L'été parisien s'annonce riche en gourmandises. Pour les amateurs de saveurs givrées, c'est l'occasion de se rafraichir les papilles avec les créations des meilleurs glaciers de la capitale. Et il faut dire qu'il y a un plan estival que nous aimons particulièrement. Pour le découvrir, il faudra se rendre sur la place de la Concorde, au pied de l'Hôtel de Crillon, le mythique palace parisien.
Du 15 juin au 11 septembre 2022, le Cabanon glacier de l'Hôtel de Crillon fait son grand retour avec un concept toujours plus gourmand. Aux commandes de ce spot givré, on retrouve Matthieu Carlin, le chef pâtissier de l'hôtel qui met à coeur de nous proposer des créations peu sucrées, qui mettent en valeur les saveurs naturelles en apportant souvent une touche régressive et réconfortante.
Pour cette nouvelle édition Matthieu Carlin pousse toujours plus loin les limites de la gourmandise. L'an passé, nous avions pu découvrir une création inédite, son cookie glacé, une Signature du chef.
Cette glace régressive aura nécessité un long travail pour son élaboration et le moins qu'on puisse dire c'est que le jeu en valait la chandelle : on retrouvait alors un cookie extrêmement moelleux, à peine cuit, garni d'un caramel au beurre salé coulant et d'une glace à vanille, le tout enrobé de chocolat noir croquant. Cette gourmandise, c'est un mix de tous nos péchés mignons et l'ensemble présente un bel équilibre, que ce soit sur le jeu de textures comme sur la balance des saveurs.
Vous en avez l'eau à la bouche ? Attendez un peu la suite. Cette année donc, ce n'est pas un cookie glacé qui nous attend mais plusieurs déclinaisons. La création Signature reste à la carte mais on retrouve également d'autres saveurs : passion-macadamia, fraise-amande ainsi que framboise-pistache. Toutes des coups de coeur !
En plus, chaque semaine, vous pourrez découvrir une création éphémère inédite dont on peut déjà vous spoiler quelques recettes : noisette, noix de coco, café sarrasin ou encore citron meringué.
De quoi nous faire fondre de plaisir. Vous pouvez les accompagner d'une boisson rafraichissante dont le délicieux thé vert glacé ainsi que la limonade maison. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à profiter de la beauté de la place de la Concorde, du charme du jardin des Tuileries ou encore vous offrir une visite de l'Hôtel de la Marine qui fête par ailleurs son premier anniversaire !
Voir cette publication sur InstagramUne publication partagée par sᴏʀᴛɪʀᴀᴘᴀʀɪs.ᴄᴏᴍ (@sortiraparis.officiel)
Dates et Horaires
À partir du 15 juin 2022
Lieu
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Tarifs
Thé glacé : 8€
Cookie Glacé : 10€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.rosewoodhotels.com