Bûche de Noël 2020 de l’Hôtel du Louvre, signée Julien Delhome

Par Manon C. · Publié le 17 septembre 2020 à 16h18 · Mis à jour le 23 septembre 2020 à 17h34
Le chef pâtissier Julien Delhome renoue avec les traditions et propose, à l'Hôtel du Louvre, une bûche de Noël 2020 aux saveurs hivernales.

Du côté de l'Hôtel du Louvre, pour les fêtes de fin d'année 2020, le chef pâtissier de l’hôtel Julien Delhome nous dévoile une bûche hivernale et gourmande qui renoue avec les traditions

Eh oui, cette année, le chef pâtissier a souhaité retrouver les codes d’une vraie bûche, tant par son aspect visuel que gustatif. Composé d’un biscuit moelleux noisette au miel de Châtaignier, d’un croustillant noisette, d’un biscuit roulé au praliné thym-citron, d’une mousse au chocolat lait ainsi que d’un glaçage Gianduja, le dessert emblématique est inspiré de la saison hivernale.

Ainsi, la couleur boisée et les éclats de chocolat rappellent le sapin, tandis que le miel de Châtaignier est un clin d’œil à cet arbre dont les fruits annoncent doucement l’hiver. 

A noter que cette bûche signée Julien Delhome sera disponible du 19 décembre 2020 au 3 janvier 2021, sur commande 72h à l'avance. Il faudra compter 59€ pour une bûche pour 6 personnes, 77€ pour 8 personnes et 95€ pour 10 personnes.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 19 décembre 2020 au 3 janvier 2021

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    Lieu

    Place André Malraux
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Individuelle : 12 €
    6 personnes : 59 €
    8 personnes : 77 €
    10 personnes : 95 €

    Site officiel
    www.hyatt.com

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