Nouvelles fêtes de fin d'année et nouvelle bûche de Noël incroyable à découvrir à La Scène, le restaurant 2 étoiles de Stéphanie Le Quellec ! Baptisée Forêt Noire, cette bûche est le fruit de la collaboration entre la grande cheffe et son chef pâtissier Pierre Chirac, qui ont choisi de rendre hommage, tout en modernisant, cette fameuse pâtisserie allemande.
Dans cette Forêt Noire, on retrouve les marqueurs traditionnels du gâteau originel... mais ne vous attendez pas à vous noyer sous la crème chantilly, les copeaux de chocolat et le schnaps, non - et heureusement ! C'est tout en finesse, dans les saveurs, que la filiation se fait, grâce à l'agilité et le savoir-faire du chef pâtissier.
La bûche Forêt Noire se compose ainsi d’un biscuit moelleux au cacao, imbibé de sirop infusé à la tagette, ainsi que d’un confit de griotte et tagette, et d’une crème légère vanille et eau de vie de griotte. Le tout est enrobé d’une fine coque de chocolat craquant.
Une bûche de Noël haut-de-gamme qui n'est autre que l'un de nos coups de coeur de cette fin d'année. Elle est à commander sur le site du restaurant La Scène et à retirer chez MAM, du 17 au 24 décembre 2022, au prix de 95€ la bûche pour 6 personnes.
Bonnes fêtes de fin d'année 2022 à toutes et à tous !
Dates et Horaires
Du 17 décembre 2022 au 24 décembre 2022
Lieu
La Scène
32 Avenue Matignon
75008 Paris 8
Tarifs
Bûche pour 6 personnes : 95€
Site officiel
www.la-scene.paris
