Bûche de Noël 2020 d'Akrame Benallal

Par Manon C. · Publié le 22 novembre 2020 à 13h36 · Mis à jour le 22 novembre 2020 à 13h37
Akrame Benallal dévoile le Pavé Parisien, sa bûche de Noël 2020 citadine et urbaine, imaginée en collaboration avec le pâtissier Killian Le Houerou.

Le chef Akrame Benallal dévoile sa bûche de Noël 2020, en collaboration avec le chef pâtissier Killian Le Houerou. Baptisée le Pavé Parisien, cette bûche n'est pas sans rappeler l'iconique création du chef pâtissier Quentin Lechat, dans les formes. 

Cette bûche citadine et urbaine, qui représente comme son nom l'indique un pavé parisien rappelle ce slogan de mai 68 "sous les pavés la plage". Akrame Benallal et Killian Le Houerou ont donc puisé leur inspiration dans l'Histoire et les symboles de Paris pour créer le visuel de la bûche, mais aussi dans les célèbres pâtisseries parisiennes tel que le flan parisien, la tarte au citron meringuée ou encore la classique bûche de noël au beurre pour créer les saveurs du Pavé Parisien.

Compositionchocolat au lait, cardamome fumée, citron jaune et vert confit, crème au beurre citron et miel. 

Comptez 120€ la bûche pour 6 personnes (dont 20€ reversés aux Restos du Cœur), en édition limitée à 100 exemplaires. Les précommandes sont à passer par mail. Livraison ou vente à emporter au restaurant d'Akrame à compter du 15 décembre. 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 19 novembre 2020

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    Lieu

    7 Rue Tronchet
    75008 Paris 8

    Tarifs
    120 €

    Réservations
    reservation@akrame.com

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