Bon nombre d'entre vous l'avait adorée dans l'édition 2020 de Top Chef, aujourd'hui, la jeune cheffe Justine Piluso revient avec un nouveau projet pour le mois de décembre à venir et pour combler les papilles des gourmands pour les fêtes de fin d'année 2020.
En effet, l'ancienne candidate de Top Chef va installer à La Maison des Pains, une boulangerie-pâtisserie-traiteur située dans le 16e arrondissement de la capitale, une boutique éphémère, du 22 décembre 2020 au 2 janvier 2021, d'après le Figaro.
"Ils ont l’habitude de collaborer avec de très belles maisons de luxe. Malheureusement, avec la fermeture des entreprises pendant la crise, cette partie-là ne fonctionnait plus beaucoup. Quand je les ai rencontrés, on s’est immédiatement bien entendus. En plus, ils ont une belle équipe avec beaucoup de jeunes cuisiniers" a expliqué la cheffe, sollicitée pour développer la partie traiteur de La Maison des Pains, au Figaro.
Pour cette boutique éphémère, Justine Piluso a imaginé, entre autres, des créations en trompe-l’œil comme un Paris-Brest au céleri, poire et chèvre frais ou un éclair au foie gras ; du foie gras maison basse température au Cognac avec chutney ; un brie garni à l’orientale ; ou encore du gravlax de truite de mer.
Et pour les becs sucrés, une jolie bûche et des mignardises sont à découvrir, que l'on retrouve également en commande sur le site internet de Justine Piluso.
Dates et Horaires
Du 22 décembre 2020 au 2 janvier 2021
Lieu
La Maison des Pains
34 Avenue de Versailles
75116 Paris 16
Site officiel
justinepiluso.com
Réservations
justinepiluso.com
