En plus des bûches de Noël 2020, la cheffe pâtissière Muriel Aublet-Cuvelier, finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel 2017, a imaginé, pour l'Epiphanie 2021, une galette des rois pour le Grand Colbert... ou plutôt, une galette des reines !
Et si cette année, on changeait les règles du jeu ? A l'instar de Philippe Conticini, Muriel Aublet-Cuvelier a choisi de mettre, cette année, les femmes à l'honneur pour l'Epiphanie.
Le coeur de cette galette des reines 2021 est composé d’une frangipane aux noisettes du Piémont magnifiée par la saveur des fèves de tonka. Son feuilleté croustillant est légèrement glacé au caramel craquant. Il a le parfum de la vanille de Madagascar, pour une touche de gourmandise. Et à l'intérieur, les plus chanceux d'entre vous pourront tomber sur une fève bijou "Ladies".
Cette galette des reines sera disponible en retrait au Grand Colbert du 3 au 17 janvier 2021, mais notez bien que les pré-commandes sont possibles dès à présent sur le site de Muriel Aublet-Cuvelier et sur celui du restaurant.
Comptez 24€ la galette 4 à 6 personnes, et 32€ la galette 6 à 8 gourmands !
Dates et Horaires
Du 3 janvier 2021 au 17 janvier 2021
Lieu
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Tarifs
24€ - 32€
Site officiel
www.lessecretsdemuriel.com
Réservations
www.lessecretsdemuriel.com
