Brigadeiros d'Alis, l'emblème de la street food sucrée brésilienne livré chez vous : jeu-concours

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Par Laura B. · Photos par Julie M., Laura B. · Publié le 21 mars 2021 à 10h33 · Mis à jour le 21 mars 2021 à 10h37
Avis aux becs sucrés ! Les brigadeiros, ces confiseries brésiliennes, connaissent enfin une adresse en France avec les Brigadeiros d'Alis. Disponibles, pour le moment, uniquement en ligne (et livrés à domicile), ces brigadeiros à base de lait concentré vont vous faire craquer. Participer à notre jeu-concours sur Instagram pour tenter de remporter un coffret.

Connaissez-vous les brigadeiros ?
Ce sont des petites confiseries brésiliennes, à base de lait concentré, très populaires au pays de Neymar, mais qu'on a beaucoup de mal à trouver à Paris et en France (alors qu'en Europe ou aux États-Unis des boutiques de brigadeiros fleurissent).
Ne cherchez plus, désormais grâce à Brigadeiros d'Alis, ces gourmandises sont livrées directement chez vous.

Brigadeiros d'Alis est une petite entreprise mono-produit fondée par Laetitia, franco-brésilienne, qui prépare puis expédie des brigadeiros.

Le brigadeiro traditionnel est préparé à partir de lait concentré travaillé avec du cacao et recouvert de vermicelles de chocolat.
Laetitia a retravaillé cette recette traditionnelle pour l'adapter au palais français, et surtout en considérant le brigadeiro comme une douceur gourmet, à confectionner avec les meilleurs ingrédients possibles, bio au maximum.

Ainsi, les brigadeiros d'Alis sont déclinés en plus de dix saveurs. 
Pour ses brigadeiros, Laetitia utilise trois bases de pâtes différentes, du lait concentré mélangé à du cacao, de la noix de coco et du beurre de cacahuète maison.
Pour l'enrobage, Laetitita utilise, entre autres, des éclats de praliné, de noisettes, d'amandes, de pistaches, de noix de coco ou de fèves de cacao. Mais aussi des graines de sésame, du biscuit paçoca (à base de beurre de cacahuète) ou encore des billes croquantes de caramel au beurre salé.

Brigadeiros d'AlisBrigadeiros d'AlisBrigadeiros d'AlisBrigadeiros d'Alis

En plus de ces recettes permanentes, Brigadeiros d'Alis propose aussi des recettes éphémères, comme le "rubis" et ses billes roses pour la Saint-Valentin.
Une version vegan du brigadeiro devrait d'ailleurs voir le jour très prochainement.

Si les brigadeiros ont la réputation d'être très sucrés, vous ne risquez pas l'hyperglycémie instantanée avec les brigadeiros d'Alis. Ces confiseries ne sont pas spécialement plus sucrées que d'autres.
Délicieux et très addictifs, quand on commence à manger un brigadeiro d'Alis, on a très vite fait d'en prendre un deuxième, puis un troisième... C'est dangereux de mettre le nez dedans... mais si bon.

Les Brésiliens adorent manger cette street-food sucrée à peine terminée d'être préparée, immédiatement, quand la texture est encore ultra-fondante. Il se murmure que les Français préfèrent attendre le lendemain, que la pâte ait légèrement croûté et le sucre cristallisé, pour profiter d'une fine couche croquante.
On a testé les deux, et, gourmand comme on est, on n'a pas de préférence. Les deux sont plaisants.
Tout comme les parfums, très difficile - et même impossible - de choisir un préféré. Ils ont tous quelque-chose de gourmand et très régressif à apporter à notre palais.

Les brigadeiros d'Alis sont vendus en ligne, en coffrets (5, 9, 16, 25 ou 36 brigadeiros) et expédié sous 24 heures par UPS. Ils se conservent 5 jours.

Les brigadeiros d'Alis ont eu une boutique éphémère dans le centre commercial Italie 2 pendant les dernières fêtes de fin d'année. Ils se pourrait qu'ils reviennent, à Paris, dans le futur.
Mais, en attendant, c'est à domicile qu'on s'en délecte.

Envie de déguster ces jolies douceurs ? Participez à notre jeu-concours sur Instagram pour tenter de remporter un coffret :

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 mars 2021

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    Tarifs
    Coffret de 5 brigadeiros : 11,1€

    Site officiel
    brigadeirodalis.com

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