Le Tea Time du Bristol par Pascal Hainigue

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Par My B. · Photos par My B. · Publié le 15 mars 2022 à 10h26
Direction le Jardin Français du Bristol pour découvrir le délicieux tea time imaginé par son nouveau chef Pâtissier, Pascal Hainigue.

Vous êtes en quête d'un tea time d'exception dans un cadre cosy et raffiné ? Arrêtez-vous donc découvrir celui de Pascal Hainigue, le nouveau chef pâtissier Palace qu'on a découvert auparavant au Burgundy, où il nous régalait déjà. On file s'installer au Café Antonia ou sur la terrasse du Jardin Français les beaux jours, pour profiter d'un afternoon tea des plus divin. 

Servi sur une desserte classique, ce tea time nous propose pour commencer scone et madeleine à agrémenter de crème et de confitures et accompagné d'une boisson chaude. Viennent ensuite l'assortiment de finger sandwichs pour la partie salée. 

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Viennent ensuite les pâtisseries, la partie qu'on préfère évidemment. On aime la puissance de l'éclair chocolat et sa belle finesse et on craque pour le coeur coulant de framboise sur la tartelette, fine et fraiche.

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Mais le coup de coeur revient au Paris-Brest pistache. Un bon chou bien réalisé et pas sec ni détrempé, un praliné gourmand et une mousse aussi crémeuse qu'aérienne, on se régale. 

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Bon, si vous avez encore une petite place, notez que le chef propose également un Opéra du tonnerre et une tarte aux fraise sublime. Les gourmands n'oublieront pas non plus que les pâtisseries de Pascal Hainigue sont aussi disponible à l'Epicerie à emporter pour se régaler à la maison.

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Pour ce tea time, servi tous les jours de 15h00 à 18h00 sur réservation, comptez 60€ par personne et 92€ pour la version comprenant une coupe de champagne. 

Et si on s'offrait un Afternoon Tea lors d'une parenthèse enchantée ? 

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 15 mars 2022 au 15 mars 2024

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    Lieu

    112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Tarifs
    tea time classique : 60€
    tea time champagne : 82€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.oetkercollection.com

    Réservations
    www.oetkercollection.com

    Plus d'informations
    Servi tous les jours de 15h00 à 18h00

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