Le Tea Time rose du Shangri-La Paris par Maxence Barbot pour Octobre Rose

Le Shangri-La Paris nous invite durant le mois d'octobre à nous faire plaisir de façon solidaire. En effet, tous les week-ends, jusqu'au 30 octobre 2022, le palace et notamment son chef Pâtissier Maxence Barbot, nous propose son fameux tea time en version rose. C'est l'occasion de nous rappeler qu'un dépistage précoce reste la meilleure arme pour lutter contre cette maladie. Dans tous les cas, notez qu'une partie des bénéfices du tea time rose est reversée à la Ligue contre le cancer qui vient en aide aux personnes touchées et finance des équipes et des programmes de recherche. Car ne l'oublions pas, le cancer su sein touche chaque année plus de 54 000 femmes en France.  

 Le tea time en vidéo :

En attendant, quoi de mieux d'en parler qu'en dégustant un goûter divin dans un cadre d'exception ? On file donc à la découverte de cette parenthèse gourmande qui s'associe à une belle cause.  

Au menu du tea time rose du Shangri-La Paris :

L'assiette onctueuse

• La tarte feuilletée amandine aux poires
  
  
• Le cheesecake pamplemousse rose
  
  
• La caroline au chocolat noir Cuba 65 %

On aime le croustillant de la belle tarte feuilletée amandine, la fraicheur onctueuse du cheesecake et la puissance du chocolat dans la caroline qui nous fait penser à un éclair.

 

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L'assiette gourmande 

• Le pain au raisin
   
• Lollipop rose, litchi, framboise
   
• Le mini-cookie cacahuète
   

Le lollipop réveille nos papilles, le cookie cacahuète se révèle ultra-régressif et on aime le croustillant du pain au raisin.

L'assiette de partage 

• La Gâche vendéenne aux éclats de pralines roses, évidemment.  

On aime le moelleux et la légèreté de cette gâche généreuse, qui se marie à merveille avec la pâte à tartiner noisette et caramel à la fleur de sel, la confiture d'agrumes maison, sans oublier la fleur de beurre pour les inconditionnels. 

Bon, comme on est des gourmands, le chef nous dévoile les nouveautés qui arrivent à la carte de la Bauhinia. Gros coup de cœur pour la Poire fondante au miel, accompagnée de crème, biscuit de Savoie en forme de fleur sur lit de poire. On adore aussi le Cheese cake pamplemousse qui s'associe à un sublime sorbet champagne. 

Voilà de quoi marquer cet Octobre Rose en toute gourmandise ! Comptez 65€ le tea time seul ou 120€ pour deux. Pensez à réserver ! 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.