Plus besoin de sauter dans un avion pour déguster de délicieux Pastels de Nata ! La Maison Canelas, fondée il y a plus de 40 ans par la famille Gonçalves à Pierrefitte-sur-Seine, a posé ses valises à deux pas du canal Saint-Martin, ouvrant pour le plus grand plaisir des becs sucrés parisiens sa première pâtisserie portugaise à Paris, Canelas.
Comme dans une véritable pastelaria portuguesa, Canelas dévoile, derrière sa devanture de carrelage traditionnel, les meilleures spécialités portugaises, sucrées mais aussi salées, toutes réalisées sur place à partir de matières premières soigneusement sourcées. Avec, comme roi de la carte, l'incontournable Pastel de Nata, aussi croustillant qu'onctueux.
Côté sucré, outre les pastels, Canelas propose aussi aux gourmands de découvrir le Bola de Berlim, un beignet garni de crème pâtissière, le Pastel de Feijao, un nid de pâte feuilletée qui renferme une crème d'amande et de haricot blanc, la Tigelada, une douceur à la texture de flan, le Bolo de Arroz, un petit gâteau à la texture proche de celle d’un muffin, ou encore le Pao-de-Lo, une génoise moelleuse et aérienne.
Mais côté salé, les découvertes aussi s'annoncent belles, avec des spécialités encore peu connues à Paris. Citons le Pastel de Bacalhau, un beignet de pommes de terre et de morue croustillant, le Rissol de Carne, un beignet en forme de demi-lune garni de boeuf, le Pao com Chourico, un pain fourré de tranches de chorizo, ainsi qu'une sélection de plats chauds et de soupes à déguster sur place.
Plus besoin d'aller au Portugal, toutes ces merveilles sont à Paris. Votre empreinte carbone vous dit merci !
Lieu
Canelas
8 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Site officiel
canelas.fr
