Bûches et chocolats de Noël 2019 by Nicolas Cloiseau pour La Maison du Chocolat

Par Caroline J. · Publié le 24 septembre 2019 à 09h52
Une fois n’est pas coutume, Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat nous invite à vivre un magnifique voyage gourmand pour célébrer comme il se doit ces fêtes de fin d’année 2019. Bûches et chocolats sont bien évidemment au rendez-vous de cette nouvelle et très belle collection hivernale !

Comme à chaque fois, Nicolas Cloiseau de La Maison du Chocolat a souhaité nous éblouir, nous surprendre et nous séduire avec ses créations concoctées spécialement pour ces fêtes de fin d'année 2019.

Cette fois-ci, le Chef Chocolatier et Meilleur Ouvrier de France nous invite de nouveau à vivre un très beau voyage gourmand grâce à des symboles forts qui caractérisent les fêtes de Noël : les flocons, la neige, la banquise...

Place tout d'abord à la fameuse et incontournable pièce d'exception chocolatée, à découvrir en édition très limitée. Cette création, entièrement réalisée à la main, est construite cette année autour de la fameuse boule-à-neige avec à l'intérieur des flocons, une banquise et un ours polaire. Comme toujours, cette pièce artistique impressionne tout d'abord par sa taille et son poids (40cm de diamètre pour 5kg). 

Et puis il y aussi l'incroyable travail fourni par Nicolas Cloiseau et son équipe qui ont ainsi imaginé cette boule de chocolat noir ouvragée de 2 000 perforations, enserrant 5 parois finement ciselées de 150 flocons de 4 tailles différentes.

Les Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photos

Composition : Boule Ours et banquise en chocolat ivoire. Finition feuille d’or, chocolat velours ivoire, noir brillant ou lait satiné. Socle en chocolat.
Prix : 1 400€ la pièce artistique. Disponible en boutique à partir du 13 novembre 2019. 

On continue la dégustation avec une autre pièce artistique à découvrir en édition limitée : le 'Flocon Éternel'. Ici, les entrelacs de chocolats sur fond d’amandes caramélisées disent Noël dans ses heures merveilleuses. 

Les Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photos

Composition : Pièce artistique en édition limitée, entièrement réalisée à la main. Taille unique de 145g. Disque de chocolat ouvragé d’un entrelacs de 11 flocons de chocolats, incrusté en son fond d’un mendiant d’amandes caramélisées. Finition feuille d’or, chocolat velours ivoire, noir brillant ou lait satiné.
Prix : 40€ la pièce. Disponible en boutique à partir du 13 novembre 2019.


Poursuivons avec la très belle et succulente bûche Signature 'Etoile de neige'. Derrière ce nom poétique, on découvre une mousse au chocolat Madagascar, des dés de poire croquants, un confit de cassis mais aussi un biscuit chocolat craquant, et une délicieuse ganache.

Les Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photosLes Bûches de Noël de la Maison du Chocolat, les photos

Composition : Mousse chocolat Madagascar, poires fraîches pochées, confit de cassis noir de Bourgogne, palet de ganache Madagascar, biscuit roulade chocolat aux grains de cassis, éclats de streusel chocolat à la pointe de sel.
Décor de 9 flocons de neige ouvragés en chocolat enserrant la bûche. Finition chocolat noir brillant et satiné, lait satiné feuille d’or, velours ivoire.
Prix : 95€ la pièce. Disponible en boutique du 21 au 24 décembre 2019.
 

Et que serait Noël sans le fameux coffret de chocolats ? Cette fois-ci, la collection est sublimée par l’univers figuratif et poétique de l'illustrateur Boris Zaion. A l'intérieur des coffrets ? Des bonbons au chocolat qui procurent une explosion en bouche garantie à chaque bouchée !

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Prix : à partir de 28 € le coffret de 20 chocolats.

N’oublions pas enfin le célèbre calendrier de l’Avent qui se compose de 24 chocolats.

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Prix : 45€ la pièce. Disponible en boutique à partir du 13 novembre 2019.

 

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2019 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Du 13 novembre 2019 au 29 décembre 2019

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    Lieu

    8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
    75 Paris

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.lamaisonduchocolat.fr

    Réservations
    www.lamaisonduchocolat.fr

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