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Bûches de Noël 2017 by Fauchon

Publié le 25 septembre 2017 Par Caroline J.
Noël 2017 Fauchon

Infos pratiques

Du 4 décembre 2017
Au 24 décembre 2017


30, Place de la Madeleine
75008 Paris 8

120 euros (Pour 6/8 personnes)

A retrouver dans les magasins Fauchon Paris

Cette année, la Maison Fauchon vous propose de vous régaler les papilles grâce à la toute première bûche de Noël imaginée par le nouveau chef pâtissier François Daubinet.

Minuit : voilà le nom bien évocateur de la nouvelle collection gourmande proposée par Fauchon à l’occasion de ces fêtes de fin d’année 2017.

Outre les succulentes créations salées du chef traiteur Sébastien Monceaux, la célèbre Maison Fauchon vous délectera également avec sa nouvelle bûche de Noël.

Et cette année, grande première avec l’arrivée du jeune Chef Pâtissier François Daubinet.

Ce dernier a donc redoublé d’effort pour sa toute première création de Noël et propose une bûche à la fois belle et délicieuse.

La preuve avec cette bûche disposée au cœur d’une écorce en chocolat magenta, brillant à l’intérieur, blanc nacré, texturé et griffé à l’extérieur.

Côté saveurs, cette bûche se compose d’une crème onctueuse à la vanille de Tahiti. Ajoutez à cela un crémeux aux baies de genièvre, un pain de Gênes imbibé d’un léger sirop au citron et au gin, une compotée de kumquat et un croustillant aux amandes.

Pour émerveiller vos yeux, le Chef pâtissier a imaginé des petites billes trompe l’œil de gelée vanille et genièvre, et de jolis segments de kumquat confits.

Comptez 120 € pour cette bûche à partager entre 6 et 8 personnes.

Et ce n’est pas tout puisque Fauchon propose aussi un coffret de 3 mini bûches :

Noël 2017 Fauchon

Marron-Poire
Sur un biscuit moelleux aux marrons recouvert d’une crème aux marrons et d’une pointe de whisky, sont posés des morceaux de poires pochées à la vanille et des éclats de marrons.

Carrémenchoc
Gâteau avec une base croustillante au chocolat noir surmontée d’un moelleux biscuit au chocolat noir 67 % enserrant une mousse aérienne au chocolat noir 64%. Un crémeux au chocolat noir Manjari vient apporter des notes fraîches et acidulées de fruits rouges.

Vanille-Fruits rouges
A base d’une ganache montée onctueuse à la vanille, etde biscuits aux textures différentes : streusel aux amandes, cake fondant citron bergamote et biscuit amande. Dans son cœur fondant, on découvre une compotée de fraises et framboises, mais aussi de la mûre, de la myrtille et de la framboise fraîche.

Coffret 3 mini-bûches: 11 €
Disponible du 4 au 22 décembre 2017

Enfin, laissez-vous également tenter par les Baby Choc, des biscuits en forme de bonnet de Père Noël aux saveurs multiples.

Noël 2017 Fauchon

Baby Choc Magenta
Sur un biscuit crumble croustillant et une ganache montée au chocolat au lait, le bonnet est garni d’une mousse légère au chocolat au lait et d’un cœur crémeux au chocolat 46% sur un biscuit chocolat
Baby Choc Magenta: 12 €

Baby Choc Argent
Un biscuit moelleux recouvert d’une mousse onctueuse à la vanille et d’une compotée de fraises et framboises. Le bonnet en chocolat blanc est garni d’une mousse fromage blanc à la vanille de Tahiti et d’une compotée de fruits rouges.
Baby Choc Argent : 12 €

Baby Choc Or
Biscuit surmonté d’une mousse onctueuse au chocolat noir Fauchon, garnie de praliné noisette. Le bonnet est garni d’une mousse légère chocolat noir et noisette, au coeur crémeux de chocolat noir.
Baby Choc Or : 12 €

Baby Choc disponibles du 4 au 24 décembre 2017

Infos pratiques :
Bûche de Noël 2017 chez Fauchon
Bûche disponible du 18 au 24 décembre 2017
Maison Fauchon 
Tarif de la bûche : 120 € pour 6/8 personnes – 12 € la Part individuelle (disponible du 4 au 24 décembre 2017)

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