Bûche et chocolats de Noël 2020 de Pierre Marcolini

Par Elodie D. · Photos par Elodie D. · Publié le 10 novembre 2020 à 15h28 · Mis à jour le 10 novembre 2020 à 15h57
Pour ces fêtes de Noël 2020, Pierre Marcolini nous propose de magnifiques créations au chocolat : sapins à partager, coffrets de ganaches, truffes, "calins" et bûches signature pour Noël à (s')offrir !

Si on est tombé amoureux de la collection 2020 de Pierre Marcolini ? Juste un peu, beaucoup, mais c'est bien mérité pour ce chocolatier belge qui fait fondre les coeurs (et les corps) avec des chocolats gourmands aux saveurs irrésistibles.

Pour ce noël 2020, le chef (confiné en Belgique), s'est attardé sur le caramel, et nous offre une myriade de produits subtils et très bien présentés. Voyez comme ce sapin de Noël trônera sur la table de fêtes, avec ces tiroirs qui cachent des surprises sucrées.

Le Sapin de Noël, d'une vingtaine de centimètres tout en chocolat Grands Crus Cuba-Cameroun, est proposé avec 1 coffret de 36 petits câlins et 1 coffret de 36 truffes. Ces câlins sont des boules de pralinés et caramel, l'un à la pistache, l'autre au café ou encore, plus étonnant, au pignon de pin parfumé au citron. Les truffes, elles, se déclinent alors en ganache vanillée et enrobée d’une poudre légère de cacao et, plus curieux, en version champagne. Pour ce coffret, comptez 119 euros tout de même.

Chocolats de Noël et buche 2020 chez Pierre MarcoliniChocolats de Noël et buche 2020 chez Pierre MarcoliniChocolats de Noël et buche 2020 chez Pierre MarcoliniChocolats de Noël et buche 2020 chez Pierre Marcolini

Monomaniaque des truffes ? Le coffret de 15 truffes se retrouve en boutique à 19,90 euros dans une boite ronde qui fera des heureux. Les câlins, eux, de 6 parfum différents, tous au caramel parfumé, se déclinent à l'envi, les 9 unités à 11,90 euros pour un cadeau de petit budget, à 21 euros les 18 unités, et les 36 unités à 39 euros.

Mais la plus gourmande des créations de la saison, la Grande Couronne de Noël, se dégustera en famille, autour de la table de Noël. Si on retrouve la même base que le sapin, un coffret avec truffes et calins, ici, l'objet central n'est pas un simple chocolat. Voyez par vous même :

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La couronne est un délicieux snack au chocolat composé de fruits secs - amandes de Faro, noix de pécan caramélisés, caramel doux, praliné de pistache d’Iran - enrobé d’une coque en chocolat noir Maison (Grands Crus Cameroun- Cuba). Pour y avoir gouté, c'est une très belle réussite pour Pierre Marcolini. Seul hic, son prix, 139 euros pour cette gourmandise.

Mais Pierre Marcolini marque un point non négligeable : la couronne peut être livrée partout en France, et cette année, les gestes d'attention avec sa famille proche et ses amis sont d'autant plus importants que le coronavirus nous oblige à ne pas nous réunir comme on en a l'habitude.

A côté de ces chocolats de Noël, le chocolatier nous a concocté 4 bûches de Noël. Il revisite son entremets "Envol" qui avait obtenu le 1er prix de la coupe du monde 1995. L'Envol est un délicat mélange de chocolat, crème brûlée à l’orange et croustillant de noisettes. Pour les amateurs de café, le chef propose aussi une bûche 100% café à la crème au beurre café (allégée en sucre et parfumée au café), biscuit génoise et nougatine d’amandes.

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Si vous préférez les fruits et associations légèrement acidulées, Pierre Marcolini propose sa bûche Coco & Mangue: bavarois de coco, insert de mangue et zeste de citron vert sur un biscuit dacquoise coco rehaussé de croustillant de fruits (framboises et fraises. A 49,00€ la bûche 6 personnes.

Et pour les pressés, un calendrier de l'Avent vous permettra de ne pas dévaliser le coffret... La collection est déjà en vente, parce qu'aux grands gourmands, les grands chocolats !

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 30 octobre 2020 au 31 décembre 2020

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    Lieu

    3 Rue Scribe
    75009 Paris 9

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    eu.marcolini.com

    Réservations
    eu.marcolini.com

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