Galettes des rois sucrées et salée d'Hugo & Victor 2021

Par My B., Manon C. · Photos par My B. · Publié le 11 janvier 2021 à 11h12 · Mis à jour le 11 janvier 2021 à 11h13
Pour l'Epiphanie 2021, la Maison Hugo & Victor vous gâte avec de délicieuses galettes des rois dont une étonnante galette salée à la truffe. Une galette aux champignons et à la truffe, voilà une idée aussi originale que bonne, un vrai coup de coeur de la rédaction !

Envie de nouveauté pour cette Epiphanie 2021 ? Alors direction les boutiques Hugo & Victor en janvier prochain ! Cette année, Hugues Pouget vous dévoile une création inédite : sa galette des rois Signature.

Cette galette Signature, qui se compose d'un mélange de poires et de châtaignes relevé d’une pointe de fève tonka, est à retrouver en boutique au prix de 49€ la galette pour 6 à 8 personnes. Et avec sa forme inédite de châtaigne, on se doute déjà qu'elle fera craquer vos invités ! 

Galettes des rois 2021 chez Hugo & VictorGalettes des rois 2021 chez Hugo & VictorGalettes des rois 2021 chez Hugo & VictorGalettes des rois 2021 chez Hugo & Victor

Pour les autres, succombez à la traditionnelle galette 100% Made in France. Réalisée dans la plus pure tradition française, cette galette des rois se compose d’une crème d’amandes réalisée à partir d’amandes d'Occitanie, de farine de gruau de blés français, et de beurre extra frais de la coopérative Charentes-Poitou AOP. Le tout est délicatement déposé sur une pâte feuilletée caramélisée pour un croustillant parfait. Comptez 25€ pour 4 personnes, 45€ pour 6-8 personnes et 55€ pour 10-12 personnes

Galettes des rois 2021 chez Hugo & Victor
Et puis, que serait l'Epiphanie 2021 sans une Brioche des rois ? Celle de Hugo & Victor se compose d’une crème légère, de combawa et de zestes de citron. Cette brioche feuilletée en fera, à coup sûr, craquer plus d’un(e). Comptez 35€ pour cette brioche des rois à partager entre 6 personnes.

Galettes des rois 2021 sucrées et salée d'Hugo & VictorGalettes des rois 2021 sucrées et salée d'Hugo & VictorGalettes des rois 2021 sucrées et salée d'Hugo & VictorGalettes des rois 2021 sucrées et salée d'Hugo & Victor

Enfin, cette année, le chef Hugues Pouget met également son grain de sel en proposant une galette garnie d’une duxelles de champignons de Paris et de truffe noire Melanosporum de saison fraîchement râpées. A noter que le tarif de cette étonnante galette salée pour 6-8 gourmets sera déterminé selon le cours de la truffe Tuber Melanosporum. 

Alors, on craque pour laquelle ? 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 janvier 2021

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    Lieu

    40 Boulevard Raspail
    75007 Paris 7

    Site officiel
    hugovictor.com

    Réservations
    hugovictor.com

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