Les bûches et chocolats de Noël 2018 de Christophe Michalak

Cette année, Christophe Michalak nous emmène vers les étoiles avec ses créations de Noël 2018. Bûche Rocket, Etoile de Nouvel an et autres créations chocolatées sont au programme de cette fin d'année gourmande.

Du choix, de l'original et surtout du bon, voilà ce que nous a concocté Christophe Michalak pour nous régaler ces fêtes de fin d'année 2018. Notre chef, mi super-héros, mi aventurier chic de la pâtisserie, nous propose cette année, ni plus ni moins de voler vers les étoiles. Alors forcément, on fonce.

Les années passent et Christophe Michalak étend la gamme de ses créations. Cette année, pas moins de 4 bûches sont au menu de votre réveillon de Noël. 3 Klassics pour 6 personnes au prix doux de 48€ et un bûche signature plus exceptionnelle, la Rocket de au 75€.

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Vos êtes plutôt cream-cheese-framboise-passion, yuzu-mangue-citron vert ou chocolat noir-praliné pécan ? On aime la fraicheur de la framboise savamment réhaussée par la passion, le punch du citron yuzu qui termine bien un repas et le chocolat noir pécan qui est juste addictif. 

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Mais pour vous envoler cette année, il va falloir grimper à bord du Rocket. Imaginez une bûche, sur une base croustillante de praliné noisettes caramélisées, garnie d'une mousse fondante au gianduja, d'un biscuit joconde, d'un punch léger à la fleur d'oranger, d'une mousse au chocolat au lait Jivara et d'une crème onctueuse à la fleur d'oranger. De la gourmandise, du croquant et le parfum subtile de la fleur d'oranger, c'est top.

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Pour le Nouvel an, Christophe Michalak nous a décroché les étoiles. Imaginez un entremet à base de biscuit joconde, punch exotique associé à une mousse sabayon noisette, crémeux et gelée exotique, le tout sur une base croustillante praliné noisette. C'est léger, frais et gourmand, idéal pour terminer le repas de fête. Comptez 60€ pour un gâteau de 6/7 personnes. Notez que cette bûche est sans farine de blé et que la maison n'utilise plus désormais que des colorants naturels issus de fruits et légumes.

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Bien sûr, ça ne s'arrête pas là. Le chef a aussi imaginé pour vous des chocolats qui déchirent comme la bonbonnière fusée (50€), des sapins mendiants (qui vont avoir du mal à survivre tellement ils ont l'air bon) de 20€ à 30€, des boules de Noël (10€) et autres coffrets à offrir ou partager. 

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Petite nouveauté cette année, on va pouvoir patienter jusqu'à Noël avec le premier calendrier de l'Avent de la maison à 45€, disponible dès le 15 octobre.

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Qui c'est qui va se faire un Noël et Nouvel an dans les étoiles cette  ?


Infos pratiques :
Les bûches et chocolats de Noël 2018 de Christophe Michalak
Dès le 15 octobre 2018
Disponibles au Café Michalak et dans les pâtisserie Michalak de Saint Germain et Marais, au Printemps du Goût
Et sur christophemichalak.com 

My B.
Dernière modification le 21 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 15 octobre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    60 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Tarifs
    Bûches Klassiks : 48 €
    Bûche Rock : 125 €

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