La bûche de Noël 2019 de Florence Lesage à l'hôtel The Westin Paris-Vendôme

Par Caroline J. · Publié le 17 septembre 2019 à 14h32
Pour les fêtes de Noël 2019, Florence Lesage, la chef pâtissière l’hôtel The Westin Paris-Vendôme, nous propose sa bûche 'Le Noël de Marie-Antoinette'.

C’est un moment que les gourmandes attendent avec impatience. Comme chaque fin d’année, les bûches de Noël s’apprêtent à trôner sur les tables, qu’elles soient classiques, exotiques ou encore atypiques.

Cette année, l’équipe de lhôtel The Westin Paris-Vendôme s’inspire de l’univers de Marie-Antoinette et nous dévoile sa bûche 'Le Noël de Marie-Antoinette'.

Pour cette nouvelle création, la chef pâtissière de l’hôtel, Florence Lesage, nous plonge au cœur du 18ème siècle, avec une bûche originale en forme de six petits présentoirs à gâteaux.

Du côté des saveurs, Florence Lesage nous met l’eau à la bouche avec un savant mélange d’orange et de noisette du Piémont, le tout sublimé par quelques touches d’amandes, de vanille de Tahiti et de chocolat.

Composition de la bûche 'Le Noël de Marie-Antoinette' :
Biscuit aux amandes accompagné d’une crème parfumée à l’orange et à la vanille de Tahiti pour le socle des présentoirs.
Croustillant aux noisettes du Piémont, vanille de Tahiti et fleur de sel pour les six petits gâteaux.
Un biscuit aux amandes Valencia, parfumé à l’orange et une mousse légère à la noisette du Piémont sur le croustillant sans oublier une compotée d’orange.
Chaque petit gâteau repose sur un pied en chocolat au lait Bahibé 46%, origine République Dominicaine.
Pour couronner le tout, ce dessert dévoile des fleurs en pâte à sucre représentent les fleurs de pommes de terre, les favorites de Marie-Antoinette.

Retrouvez cette bûche 'Le Noël de Marie-Antoinette' pour 6 personnes au prix de 90€, en vente sur commande avec réservation du 1er au 22 décembre 2019 et à retirer à l’hôtel Westin Paris-Vendôme du 23 au 25 décembre 2019. Cette bûche est aussi à déguster au Bar Tuileries du 10 au 31 décembre 2019. Comptez 15 € la part. 
 

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2019 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2019 au 31 décembre 2019

×

    Lieu

    3 rue de Castiglione
    75001 Paris 1

    Tarifs
    La part : 15 €
    Bûche pour 6 Personnes : 90 €

    Site officiel
    www.marriott.fr

    Réservations
    01 44 77 10 20
    lefirst@pariswestin.com

    Réservez ou Privatisez
    Cliquez ici pour réserver

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche