Galette des rois 2019 au Burgundy Paris

Cette année, pour l'épiphanie 2019, le Chef Pâtissier du Burgundy Paris, Pascal Hainigue, a mis les petits plats dans les grands en proposant une galette hautement originale avec de la noisette du Piémont.

Tout comme l'année passée, le chef du Burgundy Paris est parti sur une recette originale pour cette épiphanie 2019

Cette fois-ci, Pascal Hainigue a choisi de revisiter la traditionnelle galette des rois en y intégrant la noisette du Piémont à la place de la frangipane aux amandes!

La Bûche de Noël et galette des rois 2018 du Burgundy par Pascal HainigueLa Bûche de Noël et galette des rois 2018 du Burgundy par Pascal HainigueLa Bûche de Noël et galette des rois 2018 du Burgundy par Pascal HainigueLa Bûche de Noël et galette des rois 2018 du Burgundy par Pascal Hainigue

Pour encore plus de saveurs, le Chef Pâtissier du Burgundy Paris a également pensé à associer le citron jaune bio.

Et pour couronner le tout, cette galette dévoile un feuilletage inversé pour une pâte feuilletée plus croustillante et plus régulière, une pincée de fleur de sel et une fine couche de cassonnade cachée sous le feuilletage. 

Les Galettes des Rois 2019, BurgundyLes Galettes des Rois 2019, BurgundyLes Galettes des Rois 2019, BurgundyLes Galettes des Rois 2019, Burgundy

Vous en salivez déjà ? Alors direction le Bar du Burgundy Paris du 2 au 7 janvier 2019 pour la déguster. A noter que cette galette sera aussi disponible pour le tea time en part individuelle à 10€. Autrement, comptez 48 € la galette pour 6 personnes. 

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My B.
Dernière modification le 19 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 2 janvier 2019 au 7 janvier 2019

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    Lieu

    8 Rue Duphot
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Part Individuelle : 10 €
    6 personnes : 48 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.leburgundy.com

    Plus d'information
    Disponible en édition limitée et sur commande au Bar du 2 au 7 janvier

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