Difficile de résister à un délicieux Paris-Brest. Cette pâtisserie née au début du XXème siècle en banlieue parisienne était à l'origine un hommage à la course cycliste éponyme d'où sa forme de roue. Aujourd'hui, c'est un incontournable pour les becs sucrés. Traditionnellement composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline au praliné, le tout parsemé d'éclats d'amande, la recette a depuis été revisité par de nombreuses pâtisseries parisiennes.
Désormais, le Paris-Brest se décline en plusieurs versions pour le plus grand bonheur des gourmands. Envie de découvrir les adresses coup de coeur ? Voici nos plans pour déguster les meilleurs Paris-Brest de la capitale !
Le Big-Brest de la Pâtisserie Cédric Grolet du Meurice Paris
On craque pour le Big Brest au coeur coulant de praliné qui se décline en différentes version au fil des saisons.
Le Paris-Brest de Philippe Conticini à Paris
Philippe Conticini est sans aucun doute le roi du paris-Brest, on file découvrir ces tresors au sein de ses nouvelles boutiques à Paris.
Le Paris New-York de Bo&Mie
On prend un peu l’air et direction les États-Unis avec ce ‘Paris New-York’ signé Nicolas Wikart et son équipe ! Pour cette déclinaison du Paris Brest, la Noix de Pécan - produit phare de la pâtisserie US - vient remplacer la noisette ! Au programme donc : une pâte à choux BO&MIE, une crème légère noix de pécan et un mini chou logé en son cœur.
Le Paris Brest de Yann Menguy
De la gourmandise, en veux-tu, en voilà avec le Paris Brest ultra gourmand de Yann Menguy à découvrir dans sa charmante boutique du 18e.
Le Paris Brest de Ludovic Fontalirant chez Le Temps et le Pain
A la fois ultra-gourmand et peu sucré, les Paris-Brest de Ludovic Fontalirant se déclinent en fonction des saisons. A la noix, au sarrasin, la vanille ou encore à la pistache, c'est toujours un régal.
Le Paris-Brest de Le Bon Pâtisserie
Comme son nom l'indique, ce Paris-Brest est très bon ! Pâte à choux, crème pralinée amande noisette et praliné maison au programme de cette belle pâtisserie maison.
Le Paris-Brest de Laurent Duchêne
Un bon Paris-Brest façon finger food, on adopte évidemment. De la gourmandise et du praliné au programme de cette gourmandise.
Le Paris Brest de Boris Lumé
Boris Lumé c'est cette boulangerie coup de coeur qui régale les becs sucrés parisiens avec des pâtisseries créatives que l'on peut retrouver dans deux adresses situées dans le 18ème arrondissement de Paris. Avis aux amateurs de belles pépites de quartier, c'est par ici que ça se passe.
Le Paris-Brest de KL pâtisserie signé Kévin Lacote
C'est une adresse que les gourmands doivent absolument tester ! KL Pâtisserie, située à Wagram, est le premier salon de thé de Kévin Lacote, un pâtissier qui nous fait succomber avec ses classiques montés minutes et ses viennoiseries à tomber !
Le Paris-Brest de Tomo, la pâtisserie franco-japonaise experte en dorayaki
Tomo, c'est LA pâtisserie franco-japonaise de Paris dans laquelle on dévore des dorayakis, ces délicieuses pâtisseries japonaises super aériennes. Ne manquez pas de découvrir la version Paris-Brest revisité.
