Le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse rouvre entièrement rénové

Fermé depuis mars 2020, non seulement à cause du confinement mais surtout pour cause de travaux de rénovation d'envergure, le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse a rouvert ses portes au public en août dernier.
Complètement rénové, c'est un tout nouvel hôtel qui trône rue de Vaugirard, dans le XVème arrondissement de Paris.

Pour cette rénovation, les équipes sont parties d'une page blanche pour concevoir une expérience hôtelière globale, nouvelle, faisant appel aux cinq sens. Une rénovation signée de l'architecte d'intérieur Jean-Philippe Nuel.

Aussi, l'établissement 4 étoiles dispose de 198 chambres dont 3 suites qui offrent une vue sur la Tour Eiffel, et l'une proposant cette vue depuis le lit. Une expérience pour le moins originale et singulière à Paris. Dans les chambres, les salles de bains sont agrémentées de produits de beauté signés Rituals.

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L'hôtel propose aussi des espaces de travail et salles de réunion, à louer, entièrement modulables. Mais la grosse nouveauté pour le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse c'est son offre de restauration.

En effet, l'hôtel s'est lié au chef Denny Imbroisi, qui y propose sa cuisine italienne dans la trattoria Quindici (là où est également servi le petit-déjeuner signé de l'ancien candidat de "Top Chef" avec notamment oeufs préparés minute et focaccia sucrée), et au mixologue Matthias Giroud. Outre les cocktails du restaurant, Matthias Giroud propose ses cocktails Signature au sein du rooftop Ilvolo, où ils sont accompagnés des antipasti de Denny Imbroisi.

Et, d'ici quelques semaines, l'hôtel sera aussi doté de son coffee shop.