Réveillon d'exception 2021 du nouvel an 2022 au Roch Hotel & Spa et à l'Opéra Garnier

Par Laura B. · Photos par My B. · Publié le 30 novembre 2021 à 11h35
A l'occasion du nouvel an 2022, le Roch Hotel & Spa a vous a préparé une soirée d'exception. Ce 31 décembre 2021, l'hôtel vous emmène tout simplement à l'Opéra voir un ballet. Un spectacle suivi d'un dîner et d'une nuitée.

Cette année, pour la Saint-Sylvestre, le Roch Hotel & Spa a décidé de vous concocter une expérience qui allie plaisir gustatif et plaisir des yeux et des oreilles, en vous emmenant à l'Opéra Garnier le 31 décembre 2021.

En effet, outre le dîner de fête, la nuitée et le petit-déjeuner du 1er janvier, l'offre du Roch Hotel & Spa pour le réveillon du nouvel an 2022 comporte un spectacle à l'Opéra Garnier, situé à deux pas de l'hôtel.

Les festivités commencent par une représentation du ballet Ashton /Eyal / Nijinski à 19h30 à l'Opéra de Paris. Ensuite, la soirée continue avec le souper de la Saint-Sylvestre élaboré par le chef Rémy Bérerd. Avant une nuit en chambre Supérieur et un petit-déjeuner le lendemain matin pour commencer la nouvelle année sous les meilleurs auspices.

Voici le programme détaillé de votre soirée de réveillon :

Accueil en chambre avec surprise et champagne
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Apéritif zakouski au coin de la cheminée avec caviar et champagne
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Transfert en taxi au Palais Garnier
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Ballet Ashton /Eyal / Nijinski (tenue de soirée exigée)
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Dîner pour 2 personnes
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Nuit en chambre Supérieur avec accès au spa et à la salle de port de l'hôtel
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Petit-déjeuner

Voici en détail le menu imaginé par Rémy Bérerd pour ce réveillon :

Amuse-bouche
Caviar Baeri de Madagascar, cappuccino de pomme de terre, crème de jaune d'oeuf fumée
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Araignée de mer
Velouté de chou-fleur, huile de cédrat et fenouil confit, émulsion à l'aneth
ou
Foie gras
Poire pochée au vin chaud, croustillant épicé aux fruits secs
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Saint-Jacques
Ravioles de panais à la truffe blanche, écume de jus de coquillages
ou
Volaille de Bresse
Vieux comté, châtaignes rôties, artichaut, pommes soufflées, jus réduit au vieux porto
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Brillât Savarin
Truffe noire, bouquet de mâch
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Chocolat Nyangbo
Soufflé au kumquat confit et sorbet mandarine
ou
Bergamote
Comme une pavlova à la vanille de Madagascar

Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2021

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    Lieu

    28 Rue Saint-Roch
    75001 Paris 1

    Accès
    Métro Pyramide

    Tarifs
    Pour 2 personnes : 1500€

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