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Le réveillon du Nouvel An au Quinzième

Par · Publié le 23 novembre 2011 à 12h05
Pour le Nouvel An, le Quinzième propose un menu exceptionnel ! Découvrez-le en détails ci-dessous.
Menu :

Saint-Jacques Bretonnes,
en carpaccio marinées à la vinaigrette de pomme verte Granny Smith,
Anguille fumée et foie gras de canard mi-cuit

Truffe blanche d'Alba,
Gnocchi de pommes de terre, crème de truffe blanche et parmesan Reggiano

Homard Breton,
cuit au beurre demi-sel, crème légère au caviar de Sologne
Légumes d'automne en habits croustillants de noisettes parfumés aux agrumes

Volaille de Bresse,
suprême légèrement fumé, crème de truffe noire du Périgord,
Petits légumes de Joêl cuisinés au beurre vanillé

Caraïbe,
coque craquante de mousse légère au chocolat Caraïbe, biscuit croustillant
Crème glacée à la cardamome verte

Informations pratiques au 01 45 54 43 43
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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2011

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    Lieu

    14, rue cauchy
    75015 Paris 15

    Mots-clés : restaurant, paris 15, nouvel an, cyril lignac, le quinzième, quartier Javel, paris, réveillon nouvel an guide
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    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
    Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
    Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
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