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Le Réveillon du Nouvel An à la Brasserie Julien

Pour le Nouvel An, la brasserie Julien propose un menu exceptionnel ! Découvrez-le en détails ci-dessous.
Menu :

Apéritif
Coupe de Champagne Vankren et Amuse bouche

Entrées au Choix
Lobe de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et confit au Pinot Noir
Neuf huîtres (3 creuses n°3, 3 fines de claire n°4 ,3 fines de Claire n°2)
Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Carpaccio de noix de St Jacques aux noisettes, crème de perle de hareng « Arenkha » au citron vert

Pause Gourmande tendance Rétro
Granité de pommes vertes au vieux Calvados

Poissons ou Viandes au Choix
Noix de Saint Jacques plancha, risotto bio carnaroli crémeux aux cèpes confits et coulis de potimarron
Pavé de saumon norvégien caramélisé au miel de bruyère, arlequin de légumes à la truffe noire,
Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, darphin de pommes de terre
Fricassée de Chapon fermier label rouge Malvoisine aux morilles, gratin de macaronis
Magret de canard Sud Ouest, pain perdu pommes mangue et raisins

Fromage
Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix
Gaspacho de mangue au citron vert, crème glacée au lait de coco
Mi-cuit au chocolat grand cru « Tainori », carpaccio d’ananas Victoria à l’infusion de coriandre frais
Traditionnel Vacherin glacé, vanille cassis bio
Délice au chocolat caramelia et vanille bourbon, streuzel aux noisettes

Boissons

1/2 btl d'eau minérale
½ btl Diane de Belgrave 2008 Haut Médoc
ou
Rully Blanc 2010 Maison Drouhin
ou
½ btl de champagne Vankren

Café et mignardises

Informations pratiques :
Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30.
Tarif : 140€

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Pauline L.
Dernière modification le 23 novembre 2011

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2011

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    Lieu

    16 Rue du Faubourg Saint-Denis
    75010 Paris 10

    Accès
    M°Bonne Nouvelle

    Tarifs
    140.00 €

    Mots-clé : saint sylvestre, nouvel an, brasserie julien
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    Vous êtes en quête des bons plans pour sortir à Paris cette semaine du 10 au 16 décembre 2018 ? Expos, balades, restos, ciné..., retrouvez toutes nos astuces pour des sorties gratuites ou à prix mini à Paris... Cette semaine, on continue de préparer Noël, on découvre des marchés de Noël et on profite de plein d’animations gratuites dans toute la capitale
    La Felicità, restaurant XXL de la Station F by Big Mamma
    Big Mamma continue son ascension avec une nouvelle adresse encore plus grande, belle et impressionnante que les précédentes ! Intitulé La Felicità, cet immense restaurant x food-market italien a ouvert ses portes le 25 mai 2018 au sein de la Station F, dans le 13e. 4500m2 de surface dont 1000m2 de terrasse ensoleillée, 3 bars, 5 cuisines, une caffetteria ouverte en continu jusqu'à 1h ... La folie !
    Les bûches et chocolats de Noël 2018 de Christophe Michalak - vidéo
    Cette année, Christophe Michalak nous emmène vers les étoiles avec ses créations de Noël 2018. Bûche Rocket, Etoile de Nouvel an et autres créations chocolatées sont au programme de cette fin d'année gourmande.
    Bûches de Noël 2018 signées par le Chef Pâtissier Yann Couvreur
    Le talentueux Chef Pâtissier Yann Couvreur nous présente ses 5 sublimes et délicieuses bûches de Noël imaginées pour ces fêtes de fin d’année 2018.
    Bûche de Noël 2018 par le Chef norvégien Sverre Saetre pour Ladurée
    Pour ces fêtes de fin d'année 2018, la Maison Ladurée a fait appel au Chef norvégien Sverre Saetre qui a puisé dans ses souvenirs d'enfance afin de proposer une collection "Grand Nord" avec une bûche signature "Tine" et des macarons aux saveurs typiques Scandinaves!
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    Chalet féerique à l’Hôtel du Collectionneur pour l’hiver 2018/2019
    Cet hiver, le prestigieux hôtel du Collectionneur à Paris installe, au sein de son jardin, un somptueux chalet féerique qui invite les hôtes à un moment gourmand et convivial.
    Le Four Seasons Hotel George V dévoile son “Noël Pop Up”, boutique éphémère pleine de gourmandise
    Le chef pâtissier Maxime Frédéric s'installe au Four Seasons Hotel George V avec son "Noël Pop Up", une boutique éphémère dédiée aux plus gourmands, du 8 décembre au 7 janvier 2019. Avis aux becs sucrés !
    Rooftop de la Grande Arche de La Défense : une vue imprenable sur Paris
    Perché à 110 mètres de hauteur, le rooftop de la Grande Arche de la Défense offre un spectacle unique et époustouflant à ceux qui osent l'expérience. A son sommet, une vue panoramique à 360° sur Paris, un pont-promenade, un jardin suspendu, un espace d'exposition et un restaurant bistronomique comblent les curieux et les courageux.
    Ducasse sur Seine, le bateau restaurant gastronomique d’Alain Ducasse à Paris
    Ducasse sur Seine, c'est le nouveau projet d'Alain Ducasse, Chef vivant le plus étoilé au monde ! Depuis le 10 septembre 2018, ce restaurant flottant vous invite au voyage et à la découverte au cours de déjeuners et dîners-croisière à bord d'un bateau électrique conçu tout spécialement.
    Marché de Noël du Jardin des Tuileries, photos et vidéo
    Le marché de Noël des Champs-Élysées se déporte cette année au sein du Jardin des Tuileries. Après un bras de fer mouvementé opposant Marcel Campion et la Mairie de Paris, les forains ont finalement trouvé un site idéal pour pouvoir offrir un grand marché de Noël au coeur de la capitale. Du 24 novembre 2018 au 6 janvier 2019, c'est un nouveau marché de Noël aux nombreux produits français qui nous attend.
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    Que faire ce week-end à Paris ces 14, 15 et 16 Décembre 2018
    Ce week-end du 14, 15 et 16 Décembre 2018, que le temps soit au beau fixe ou pas, il y a de quoi se faire plaisir et sortir à Paris et en île de France. Le retour du Grand Palais des Glaces mais aussi les marchés de Noël comme celui sur le Parvis de l'Hôtel de ville, ou encore le salon Noël en bio et le salon Vinibio sans oublier le salon des Beaux Arts de Paris et l'expérience Assassin's Creed aux Invalides... Bref, voilà de quoi plaire à tous et vous divertir tout au long de ce week-end du 14, 15 et 16 Décembre 2018 à Paris.
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    Les Bûches de Noël de Pierre Hermé 2018
    Pour ce Noël 2018, Pierre Hermé nous propose 6 bûches conviviales à savourer en fin de repas, disponibles du 15 au 30 décembre 2018. Que vous soyez chocoaddict, plutôt fruit ou carrément fan de marrons, les créations de Pierre Hermé sauront vous épater lors du repas de réveillon!
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    Marché de noël afro-caribéen 2018 dans le 3ème arrondissement de Paris
    C'est dans un showroom du 16, rue des Minimes dans le 3ème arrondissement de Paris que s'installera la seconde édition de ce marché de noël afro-caribéen les vendredi 14, samedi 15 et dimanche 16 décembre 2018.
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    Rooftop de la Grande Arche de La Défense : une vue imprenable sur Paris
    Perché à 110 mètres de hauteur, le rooftop de la Grande Arche de la Défense offre un spectacle unique et époustouflant à ceux qui osent l'expérience. A son sommet, une vue panoramique à 360° sur Paris, un pont-promenade, un jardin suspendu, un espace d'exposition et un restaurant bistronomique comblent les curieux et les courageux.
    Ducasse sur Seine, le bateau restaurant gastronomique d’Alain Ducasse à Paris
    Ducasse sur Seine, c'est le nouveau projet d'Alain Ducasse, Chef vivant le plus étoilé au monde ! Depuis le 10 septembre 2018, ce restaurant flottant vous invite au voyage et à la découverte au cours de déjeuners et dîners-croisière à bord d'un bateau électrique conçu tout spécialement.
    Chalet d'Hiver 2018-2019 à La Table du Huit
    Cet hiver, la terrasse de La Table du Huit à Paris accueille de nouveau un magnifique chalet éphémère. Pour l'occasion, le Chef Nicolas Pisu vous propose une sélection de spécialités savoyardes et autres mets raffinés.
    Marché de Noël du Jardin des Tuileries, photos et vidéo
    Le marché de Noël des Champs-Élysées se déporte cette année au sein du Jardin des Tuileries. Après un bras de fer mouvementé opposant Marcel Campion et la Mairie de Paris, les forains ont finalement trouvé un site idéal pour pouvoir offrir un grand marché de Noël au coeur de la capitale. Du 24 novembre 2018 au 6 janvier 2019, c'est un nouveau marché de Noël aux nombreux produits français qui nous attend.
    La Felicità, restaurant XXL de la Station F by Big Mamma
    Big Mamma continue son ascension avec une nouvelle adresse encore plus grande, belle et impressionnante que les précédentes ! Intitulé La Felicità, cet immense restaurant x food-market italien a ouvert ses portes le 25 mai 2018 au sein de la Station F, dans le 13e. 4500m2 de surface dont 1000m2 de terrasse ensoleillée, 3 bars, 5 cuisines, une caffetteria ouverte en continu jusqu'à 1h ... La folie !
    Les Bûches de Noël de Pierre Hermé 2018
    Pour ce Noël 2018, Pierre Hermé nous propose 6 bûches conviviales à savourer en fin de repas, disponibles du 15 au 30 décembre 2018. Que vous soyez chocoaddict, plutôt fruit ou carrément fan de marrons, les créations de Pierre Hermé sauront vous épater lors du repas de réveillon!
    Les bûches et chocolats de Noël 2018 de Christophe Michalak - vidéo
    Cette année, Christophe Michalak nous emmène vers les étoiles avec ses créations de Noël 2018. Bûche Rocket, Etoile de Nouvel an et autres créations chocolatées sont au programme de cette fin d'année gourmande.
    Bûches de Noël 2018 signées par le Chef Pâtissier Yann Couvreur
    Le talentueux Chef Pâtissier Yann Couvreur nous présente ses 5 sublimes et délicieuses bûches de Noël imaginées pour ces fêtes de fin d’année 2018.
    Bûche de Noël 2018 par le Chef norvégien Sverre Saetre pour Ladurée
    Pour ces fêtes de fin d'année 2018, la Maison Ladurée a fait appel au Chef norvégien Sverre Saetre qui a puisé dans ses souvenirs d'enfance afin de proposer une collection "Grand Nord" avec une bûche signature "Tine" et des macarons aux saveurs typiques Scandinaves!
    Bûches et créations de Noël 2018 au Café Pouchkine
    Le Café Pouchkine vous dévoile ses différentes bûches de Noël proposées exclusivement pour ces fêtes de fin d’année 2018. Et, surprise cette année, Masha et Michka s'invitent au Café Pouchkine!
    Chalet féerique à l’Hôtel du Collectionneur pour l’hiver 2018/2019
    Cet hiver, le prestigieux hôtel du Collectionneur à Paris installe, au sein de son jardin, un somptueux chalet féerique qui invite les hôtes à un moment gourmand et convivial.
    Le Four Seasons Hotel George V dévoile son “Noël Pop Up”, boutique éphémère pleine de gourmandise
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