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Le Réveillon du Nouvel An à la Brasserie Julien

Par Pauline L. · Publié le 23 novembre 2011 à 12h44 · Mis à jour le 23 novembre 2011 à 13h55
Pour le Nouvel An, la brasserie Julien propose un menu exceptionnel ! Découvrez-le en détails ci-dessous.
Menu :

Apéritif
Coupe de Champagne Vankren et Amuse bouche

Entrées au Choix
Lobe de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et confit au Pinot Noir
Neuf huîtres (3 creuses n°3, 3 fines de claire n°4 ,3 fines de Claire n°2)
Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Carpaccio de noix de St Jacques aux noisettes, crème de perle de hareng « Arenkha » au citron vert

Pause Gourmande tendance Rétro
Granité de pommes vertes au vieux Calvados

Poissons ou Viandes au Choix
Noix de Saint Jacques plancha, risotto bio carnaroli crémeux aux cèpes confits et coulis de potimarron
Pavé de saumon norvégien caramélisé au miel de bruyère, arlequin de légumes à la truffe noire,
Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, darphin de pommes de terre
Fricassée de Chapon fermier label rouge Malvoisine aux morilles, gratin de macaronis
Magret de canard Sud Ouest, pain perdu pommes mangue et raisins

Fromage
Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix
Gaspacho de mangue au citron vert, crème glacée au lait de coco
Mi-cuit au chocolat grand cru « Tainori », carpaccio d’ananas Victoria à l’infusion de coriandre frais
Traditionnel Vacherin glacé, vanille cassis bio
Délice au chocolat caramelia et vanille bourbon, streuzel aux noisettes

Boissons

1/2 btl d'eau minérale
½ btl Diane de Belgrave 2008 Haut Médoc
ou
Rully Blanc 2010 Maison Drouhin
ou
½ btl de champagne Vankren

Café et mignardises

Informations pratiques :
Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30.
Tarif : 140€

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2011

×

    Lieu

    16 Rue du Faubourg Saint-Denis
    75010 Paris 10

    Accès
    M°Bonne Nouvelle

    Tarifs
    140.00 €

    Mots-clé : saint sylvestre, nouvel an, brasserie julien
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    La Brasserie mythique du Fouquet's, située sur les Champs-Elysées, lance sa formule goûter irresistible. Imaginez un goûter servi façon tea time, tous les jours de 15h à 18h pour 35€ seulement, voilà un véritable bon plan gourmand et délicieux.
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    Avec le couvre-feu les hôtels multiplient les offres dîner et chambre
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    Le Goûter canon du Fouquet's Paris par Nicolas Paciello
    La Brasserie mythique du Fouquet's, située sur les Champs-Elysées, lance sa formule goûter irresistible. Imaginez un goûter servi façon tea time, tous les jours de 15h à 18h pour 35€ seulement, voilà un véritable bon plan gourmand et délicieux.
    Couvre-feu à Paris : au Terrass" Hôtel, le dîner et la chambre au prix de l'amende
    Au Terrass" Hôtel situé à Montmartre, on s'accorde la permission de 23h. En réponse au couvre-feu à Paris, cet hôtel au charme fou propose une offre dîner et chambre au prix de l'amende, soit 135€. Cerise sur le gâteau, le restaurant situé en rooftop nous offre un magnifique panorama sur les toits de Paris.
    Mangez et cassez-vous, le restaurant de burgers pas chers a rouvert à Paris
    Alerte bon plan de malade ! Mangez et Cassez-vous, le restaurant du 11ème arrondissement de Paris qui propose des burgers à seulement 2.70 euros vient de rouvrir ses portes, avec en prime, une nouvelle adresse dans le 9ème arrondissement. A nous les burgers pas chers !
    Couvre-feu à Paris : 4 pauses gourmandes pour profiter des bonnes adresses en journée
    Puisque Paris s'endort désormais à 21h pétantes, désormais c'est en journée qu'on profite des belles adresses. Avis aux gourmets, voici 4 pauses gourmandes en journée pour profiter des restaurants parisiens sans craindre le couvre-feu !
    Couvre-Feu : l'hôtel J.K.Place Paris lance sa formule dîner, nuitée et spa
    Avec le couvre-feu, les hôtels parisiens entendent bien tirer leur épingle du jeu. L'hôtel 5 étoiles J.K.Place situé dans le 7ème arrondissement de Paris propose ainsi une nouvelle offre comprenant un dîner, une nuit en chambre supérieure, avec un accès au spa sans oublier le petit-déjeuner !
    Tea Time d'automne 2020 de Mathieu Carlin à l'Hôtel de Crillon
    Cet automne 2020, l'Hôtel de Crillon nous offre un agréable moment de détente hors du temps avec un harmonieux Tea Time créé de concert entre le chef exécutif Boris Campanella et le chef Pâtissier Matthieu Carlin à déguster dans son jardin d'hiver jusqu'au 6 décembre 2020.
    La Felicità, le restaurant XXL de la Station F by Big Mamma
    Big Mamma continue son ascension avec une adresse encore plus grande, belle et impressionnante que les précédentes ! Intitulé La Felicità, cet immense restaurant x food-market italien a ouvert ses portes le 25 mai 2018 au sein de la Station F, dans le 13e. 4500m2 de surface dont 1000m2 de terrasse ensoleillée, 3 bars, 5 cuisines, une caffetteria ouverte en continu jusqu'à 1h ... La folie !
    Le brunch à volonté de la Maison Plisson Saint-Honoré
    Fait-maison, de saison et surtout à volonté : le nouveau brunch de la Maison Plisson Saint-Honoré fait rêver les amateurs.
    Couvre-feu : L'Hotel Grand Powers lance sa formule dîner, chambre et spa privatisé
    À l'hôtel Grand Powers, pas question de jouer les cendrillons. Cet hôtel 5 étoiles à deux pas des Champs-Élysées contre le couvre-feu en proposant une offre gourmande et bien-être. Au programme, on dîne sans se presser au café 52, on dort surplace et on profite d'un spa privatisé pour soi !
    Avec le couvre-feu les hôtels multiplient les offres dîner et chambre
    Avec le couvre-feu, Paris s'adapte. Aux quatre coins de la capitale, les hôtels multiplient les offres combinant le dîner et la chambre afin de permettre aux gourmets de profiter de leur repas du soir sans se presser.
    Couvre-feu : À Paris, un hôtel propose une formule diner et chambre à moins de 60€
    Le couvre-feu aura renversé les habitudes des gourmets habitués aux dîners dans les restaurants. Mais c'est sans compter sur les hôtels parisiens qui proposent de dormir sur place à l'issu de son repas. Du côté de Porte de Versailles, le Novotel lance ainsi une formule à 59€.
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