Si vous avez envie de passer Noël dans un lieu à l'élégance Second Empire, direction le Café de la Paix.
Pour passer une soirée gourmande en famille, le Chef Exécutif Laurent André a élaboré un menu spécial réveillon de Noël 2019 !
Réveillon de Noël 2019
130€/personne avec une coupe de champagne
HUÎTRE IMPÉRATRICE
Eau en gelée de pomme verte, pointe de caviar Impérial Français
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BOUILLON DE CHAMPIGNONS DES BOIS EN CAPPUCCINO
Médaillon de homard et salicorne marine
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FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ
Navet confit, réduction de vin de porto, toast melba au pain d’épices
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NOIX DE SAINT-JACQUES DE NOS CÔTES GRILLÉE
Mousseline de potiron aux éclats de châtaigne, truffe noire râpée
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SORBET CHOCOLAT
Granité gingembre, liqueur de cacao, tuile chocolat grué
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SUPRÊME DE VOLAILLE DE LA FERME GRANDVILLAIN CHOYÉ AU BOUILLON
Légumes d’hiver confits Sauce « Albufera », truffe noire
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BÛCHE
Sablé au chocolat et croustillant chocolat-baie de goji, perles composées de mousse vanille avec insert églantine, génoise imbibée dans un sirop vanille, fine couche de chocolat Ruby
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CAFÉ, THÉ OU INFUSION
Mignardises de Noël
En plus, une animation musicale est prévue, histoire de vous ambiancer toute la soirée.
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Gastronomie
Loisirs
Soirées
Dates et Horaires
Le 24 décembre 2019
Lieu
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Tarifs
Avec une coupe de champagne : 130€
Site officiel
www.cafedelapaix.fr
