La madeleine à la truffe noire Melanosporum

La Maison de la Truffe est une institution pour les férus du diamant noir. A partir du 11 décembre, elle vous propose de le déguster dans une madeleine, dont le grand chef pâtissier Gilles Marchal a imaginé la recette.

La Maison de la Truffe, institution installée Place de la Madeleine depuis 1932, régale nos papilles en cuisinant avec art le fameux diamant noir. Si elle respecte la noblesse de la truffe, elle aime aussi la faire découvrir à travers des recettes originales.

C'est pourquoi elle a fait appel au grand pâtissier Gilles Marchal, en lui demandant de faire une recette inédite. Ce dernier exerce ses talents en tant que chef pâtissier au Plaza Athénée, puis au Bristol, avant de prendre la direction de la création de La Maison du Chocolat. Il a ouvert sa pâtisserie à Montmartre en novembre 2014.

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A partir du 11 décembre 2015, il vous fait découvrir la classique madeleine de notre enfance, mais à la truffe ! Une moelleuse madeleine qui dès la première bouchée révèle les notes de la truffe grâce à des brisures de truffe noire Melanosporum.
Comptez 5€ pour la madeleine, 25€ la réglette de 4 madeleines et 35€ la réglette de 6 madeleines.

Une idée de cadeau gourmande pour les fêtes de fin d'année !

Infos Pratiques
La Maison de la Truffe Madeleine
19, place de la Madeleine - 75008 Paris
01 42 65 53 22
14, rue Marbeuf - 75008 Paris
01 53 57 41 00
Pâtisserie Gilles Marchal
9, rue Ravignan - 75018 Paris
01 85 34 73 30

 

Candice L.
Dernière modification le 2 décembre 2015

Informations pratiques

Tarifs
La madeleine : 5 €
Les 4 madeleines : 25 €
Les 6 madeleines : 35 €

Plus d'information
En vente à partir du 11 décembre 2015

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