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Good France (Goût de France), le dîner français dans le monde entier

Publié le 15 mars 2017 Par Candice L.
Good France 2016

Infos pratiques

Le 21 mars 2017

2 000 chefs, 2 000 menus, 71 écoles de cuisine et 150 ambassades sur 5 continents

Goût de France, c'est 2 000 chefs, 2 000 menus, 71 écoles de cuisine et 150 ambassades sur 5 continents qui vont réaliser un dîner français le 21 mars 2017 ! Pour la troisième année consécutive, Alain Ducasse et le Ministère des Affaires étrangères mettent à l'honneur l'art de vivre à la française et souhaitent un "Bon appétit" au monde entier le temps d'un dîner.

Ah la France, sa gastronomie, sa pâtisserie et son vin, ça en fait rêver plus d'un ! Good France (Goût de France) est une occasion unique pour le monde entier de découvrir le "repas gastronomique des français" reconnu Patrimoine culturel immatériel de l'Humanité par les Nations Unies en 2010. Tous les ans, plus d'un tiers des 83 millions de touristes viennent en France pour découvrir notre cuisine, notre terroir et nos vins, véritable "trésor national".

Il y a un siècle déjà, en 1912, les "Dîners d'Epicure" du chef Auguste Escoffier proposaient le même menu, le même jour dans plusieurs villes du monde, célébrant les dîners d'exception à la française. Aujourd'hui, Good France se réapproprie cet événement disparu et propose au même moment 1500 dîners différents, respectant certains codes propres au "dîner gastronomique à la française", ce qui vous permettra de découvrir le meilleur de la cuisine française sans forcément vous rendre à Paris !

Good France 2016

Aussi, mardi 21 mars 2017, le rendez-vous est donné aux quatre coins du monde, dans plus de 1500 restaurants, pour découvrir les produits du terroir français, la gastronomie et le service des grandes tables françaises. Plus de 2000 chefs se sont prêtés au jeu et ont envoyé leur idée de menu au comité de sélection pour faire partie de l'aventure.
Good France c'est 2 000 chefs, 2 000 menus, 71 écoles de cuisine et 150 ambassades sur 5 continents.

Parmi les chefs internationaux qui ont répondu présents vous avez Elena Arzak (San Sebastian/Espagne), Kiyomi Mikuni (Tokyo/Japon), Helena Rizzo (Restaurant Mani/Brésil), Jérôme Coustillas (Restaurant La Colline/Russie), Jorge Rausch (Bogota/Colombie). En france, vous pourrez découvrir les menu de François Gagnaire chez Anicia, Denny Imbroisi chez IDa, Jean-Louis Nomicos au Frank, ou encore d'Akrame ou Guy Savoy pour ne citer qu'eux...

Parmi les menus servis lors de Good France 2017 dans le monde :

MEXIQUE
BAKEA
Chef: Vicente Etchegaray
Prix du menu : 108€

Entrée
Pressé de foie gras Soupe de langoustine au parfum de coco, ravioles de crevettes
***
Plat
Magret de canard, chutney et épices
Tomme de Savoie et fourme d’Ambert, raisins, confiture d’abricot
***
Dessert
Rocher chocolat et noisette, crème de fruits et café

CHINE
JINYUE
Chef: Christophe DUFOSSE
Prix du menu : 24€

Entrée
Terrine de foie gras Chutney aux fruits de saison Pain à l’ancienne
***
Plat
Homard à la royale, scampi, crumble
Variation autour du pigeon, légumes du jardin, sauce teriyaki
***
Dessert
Mousse de fruits frais Gelée et sorbet

Mais aussi celui du Meurice

 

Dès aujourd'hui, n'hésitez pas à vous rendre sur le site Good France pour découvrir les restaurants proches de chez vous participants à l'opération, et à les contacter directement pour réserver votre table le 21 mars 2017.

Bon appétit les amis !

Infos pratiques :
Good France, le repas français dans le monde entier
Mardi 21 mars 2017
Liste des restaurants participants sur le site de Good France

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